老李李 发表于 2012-9-2 12:07:46

无水无油小蛋糕，香甜不腻味

每次在蛋糕店买的蛋糕都很油腻，女儿吃完以后满手满脸是油，有时候还会弄到衣服上去。看到有做无油蛋糕的方法，准备试试。






1.4个蛋黄中加15g白糖打匀;
2.4个蛋清滴几滴白醋,分三次加30g白糖打至干性发泡;
3.取1/3蛋白,入蛋黄液中,拌匀;
4.拌好的混合物入蛋清中,翻拌均匀;
5.筛入100g低面,拌匀成蛋糕糊;
6.蛋糕模具内刷油,蛋糕糊分装在蛋糕模具中;
7.入烤箱,中层,70°,25分钟即可。

hb可可2007 发表于 2012-9-2 12:20:53

好能干的爸爸！

豆豆妈菲 发表于 2012-9-2 13:16:25

爸爸这么用心真少见

blgjy999 发表于 2012-9-3 11:40:06

收藏了，要是发些照片就更好。

yi3661922 发表于 2012-9-6 03:40:41

70度 烤蛋糕，确定吗？

gaobaobao2006 发表于 2012-9-6 06:41:33

我家孩儿他爸只有给我捣乱的份。自己做不好就罢了，我做蛋糕非在旁边守着给帮忙，我说不能打圈搅拌，他说没事，给我一气乱整，烤出来的蛋糕可想而知，得亏儿子不嫌弃这种蛋糕。

becky1234 发表于 2012-9-7 14:36:54

不錯的製作方法, 感謝分享.

saharay 发表于 2012-10-13 22:26:58

就是温度好像比一般的方子都低

葡萄柚2008 发表于 2012-11-24 13:36:37

呵呵，想来学习方子来。烤箱温度应该是170度我觉得

lily梧桐 发表于 2012-11-26 08:42:54

也想学着给宝宝做
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