sweetberry 发表于 2013-2-23 18:01:40

【2013新年美食】慵懒假期之--紫薯瑞士卷

本帖最后由 sweetberry 于 2013-2-24 00:10 编辑

春节放假在家重操烘焙旧业啦，宝宝爱吃奶油，就做了个瑞士卷，好久不做手生了，卷的好难看。。

发上来重在参与吧，哈哈，祝大家新年家庭幸福哦。

sweetberry 发表于 2013-2-23 18:02:44

本帖最后由 sweetberry 于 2013-2-24 00:04 编辑

蛋糕卷:

蛋白4个
蛋黄2个
水60ml
油60ml
低筋面粉100g
白糖50g
紫薯泥50g，半个柠檬剂汁。

除蛋白和糖之外的其他原料，先一起搅匀成面糊。大家看到上排中间着这张图，是紫薯加了柠檬汁之后会神奇变色哦，所以出来的面糊是漂亮的粉红色。然后蛋白+糖打至干性如中排左图。面糊和蛋白霜混合放入烤盘。160度20分钟。

奶油馅：

淡奶油150ml+少许糖，打发如下排左。涂抹在冷却后的蛋糕上。

卷起放冰箱30分钟定型，然后取出切片即可。

starsea411 发表于 2013-2-23 18:02:56

口味一定不错，赞一个。

sweetberry 发表于 2013-2-23 18:03:14

本帖最后由 sweetberry 于 2013-2-24 00:03 编辑

发个小朋友欢吃图，拍糊了。。。{:soso_e124:}

可黛 发表于 2013-2-23 18:12:57

快来更新吧。看着就想吃。

云卷云舒2 发表于 2013-2-23 18:42:59

太诱人了！   

flysnow 发表于 2013-2-23 19:09:20

看着好诱人啊，有点馋涎欲滴了都

米小山 发表于 2013-2-23 19:52:39

真不错{:soso_e142:}

小城市的郁闷 发表于 2013-2-23 19:55:29

狠狠的咬一口


小城市的郁闷于2013-2-23 19:55补充以下内容：
狠狠的咬一口

readyy 发表于 2013-2-23 20:57:23

看的我好饿啊。流口水。

niuniu1617 发表于 2013-2-23 21:14:37

怎怎么做啊！！！！！急

sweetberry 发表于 2013-2-24 09:25:23

步骤已更新了，元宵快乐。

瑞希妈 发表于 2013-2-24 09:57:33

天啊，这还叫难看

icers 发表于 2013-2-25 16:40:00

为什么我做出来的卷一卷就断呢？好伤心

sweetberry 发表于 2013-2-25 21:42:05

icers 发表于 2013-2-25 16:40 static/image/common/back.gif
为什么我做出来的卷一卷就断呢？好伤心

是不是蛋糕太干了，我这个配方就是戚风的方子。

yxfrico 发表于 2013-2-25 22:16:48

好诱人啊。。

小畅畅滴妈咪 发表于 2013-2-26 10:52:39

戚风做过了,这个馅儿还没有尝试过,不错不错,下次试试看

sweetberry 发表于 2013-4-6 20:15:25

加到珍珠了, 谢谢bz

悦悦和颖颖 发表于 2013-4-6 20:37:58

卖相很好!馋啊！

fengerll 发表于 2013-4-7 12:49:05

真不错，回家学着做哦！

cherryshi 发表于 2013-4-8 08:56:13

看起来不错啊

lzmszn 发表于 2013-4-10 09:27:35

喜欢，周未和儿子一起做．

nancyhumum 发表于 2013-4-19 22:46:23

奶油抹太多了，呵呵，瞧你儿子的吃相，就知道妈妈故意多抹给孩子吃的！

sweetberry 发表于 2013-4-19 23:17:56

nancyhumum 发表于 2013-4-19 22:46 static/image/common/back.gif
奶油抹太多了，呵呵，瞧你儿子的吃相，就知道妈妈故意多抹给孩子吃的！

这个是妈妈的卖点....

xiuxiu2008 发表于 2013-4-21 11:14:19

好好吃的样子，除了羡慕之外，学习是必须必的事情

xyxz86 发表于 2013-4-21 16:33:58

真好看 相比吃来也美

腾腾的新家 发表于 2013-4-24 16:42:13

不错，留印收藏，回家试试，希望我那挑嘴的闺女会喜欢

jovichs 发表于 2013-4-26 08:24:23

蠻專業的,應該很好吃!!

freeze 发表于 2013-4-27 10:50:47

要是能分给我们一块尝尝就完美了啊！！！

sweetberry 发表于 2013-4-27 11:17:02

freeze 发表于 2013-4-27 10:50 static/image/common/back.gif
要是能分给我们一块尝尝就完美了啊！！！

欢迎品尝，嘻嘻。
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