yanyichen
发表于 2011-4-30 08:53:58
鱼香肉丝的做法
材料：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
做法：1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
ccoo
发表于 2011-4-30 08:58:21
这道菜做好不容易，容易炒糊。
jxxrr
发表于 2011-4-30 09:42:11
没有图解呀，是道好菜
likezh
发表于 2011-6-10 21:45:35
是道好菜`````
一杯咖啡
发表于 2011-6-12 08:09:40
喜欢，不过不好做
jujukeke
发表于 2011-6-13 10:20:42
我喜欢吃这道菜，但是家里总是做不好。
若叶时代
发表于 2011-6-13 22:09:55
求图{:soso_e100:}
小城多树
发表于 2011-7-1 20:21:49
{:soso_e179:}{:soso_e161:}
爱无止境_秀宁妈
发表于 2011-7-2 11:16:16
很少自己做菜了
美丽的向日葵
发表于 2011-7-5 16:31:00
作料的量要拿捏到位，做出来才好吃，得多次实践才能把握好
starsea411
发表于 2011-7-5 16:40:48
这道菜也是我妈的拿手菜呀。
youthwh
发表于 2011-7-11 17:46:38
whgqwxx
发表于 2011-7-24 20:34:33
以前做过，但是忘了，现在重温一下，明天就可以试试。好下饭菜！
姜桦
发表于 2011-7-26 15:39:57
没有图解呀
欣赏
发表于 2011-8-7 11:16:20
哈哈 又是贝壳，我缺贝壳，努力挣。
jessieshi
发表于 2011-8-8 23:02:42
我的最爱，不过自己做时偷懒，在超市买现成的调料，味道除了辣没别的。看来要想真正解谗，不能偷懒啊
爱和自由
发表于 2011-8-14 10:36:51
学习了~喜欢这道菜
herbert168
发表于 2011-8-16 21:03:57
配个图就好了
aobao2008
发表于 2011-8-18 17:14:15
我爱吃······
zxnn3
发表于 2011-8-18 17:28:07
play
发表于 2011-9-1 09:22:15
回家试试看，谢谢分享
turnup
发表于 2014-2-8 23:35:53
谢谢了。。
lutulutu2012
发表于 2014-2-8 23:37:16
鱼香肉丝下饭菜
ccatherineqiu
发表于 2014-2-9 13:00:54
下次一定要试一试
qscdew
发表于 2014-4-4 11:20:15
也是道名菜，南北通吃
netspirit1977
发表于 2014-4-4 11:21:59
鱼香肉丝盖浇饭，我以前中午最爱吃这个。后来那家小店关门了。。。。:'(
zrena
发表于 2014-9-16 12:39:10
没有图解呀
晓伊玲
发表于 2014-9-25 11:07:19
这菜比较下饭啊
littleair
发表于 2014-10-21 15:37:36
看着就流口水
dingtong2012
发表于 2014-12-22 14:03:44
谢谢分享，学习了