你吃过番薯（红薯）叶吗？
本帖最后由 TeddyAviva 于 2013-6-21 21:55 编辑来到青岛之后才发现红薯叶也可以吃。最近一直对蔬菜种植的书很着迷，从图书馆借回了一本又一本，发现好多地方都吃红薯叶，还说红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老，还可以防癌！有这么多好处又很容易种的红薯叶我当然不能放过啦！
乍暖还寒的早春特意去菜市场买回来两个红薯，问了卖菜的人她还说可以发芽，谁知道我放土里没动静又放到水里还是没有发芽，后来竟然长毛了，没办法只能扔到外面沤肥了{:soso_e101:}。
李村的百年大集真是让我钦佩啊，竟然在我有点失落的时候发现有红薯叶卖（这个时候的红薯叶是用来扦插繁殖红薯用的），别人都是一捆一捆的买，我只买了十多棵，没办法地方有限嘴又馋，只能少买点了http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif
回到家就把红薯叶放在盆里，里面倒了些水让叶子缓了一天一夜的苗第二天下午就种泡沫箱里了。红薯秧很容易活，我已经炒过一盘喽，味道有点象空心菜，好吃，呵呵呵！
我们这边一贯都有吃的，不过我不太爱吃，呵呵 我们小时候常吃，这东西好吃，并且是好东西，可小时候却不知道这东西具体能有啥作用，但一到冬天，很多菜，可更偏向这个叶着，现在想想，没农药没化肥，多好的东西。 每天都吃, 非常好吃... 我们这一年吃2次，还吃南瓜叶 在台灣，這太普遍了，我也幾乎每天吃，我媽媽也種很多。 经常吃，味道不错呢 我们这里很多番薯叶卖。自己也种过番薯，叶子太少了不够吃，只好买现成的。 好吃，出口外国呢 嫩的时候味道比较淡，老一点的叶子味道大，很难吃。但据说营养不错 我们这市场这个很便宜，一直都有吃{:soso_e113:} 我们这的红薯叶有两种呢，长红薯的那种叶子较稀，也老，不好吃，也没人吃，一般都是收了红薯后就拿来喂动物的，还有一种是专门吃叶子的，长得很密也嫩。 我是和空心菜一样的吃法，味道也和炒空心菜差不多。 我们这边都有吃啊。番薯好吃的品种叶子难吃，番薯不好吃的品种叶子好吃。我妈自己有种，我家几乎天天吃 吃过，而且每年这个季节都会吃。不仅仅吃番薯叶，还是番薯杆，炒起来味道脆脆的，很下饭。
不仅仅吃番薯的，还是南瓜的叶子和杆子，味道比番薯的能更上一层楼。有机会LZ可以试试。 这个长的很快。去年夏天放了个嫩牙到花盆里，自己就长了一盆出来，只是这盆摘了吃了，再等就不怎么长了 只吃过一次，我妈自己种的红薯，然后用嫩红薯叶蒸的卷子，很好吃 我老家年年种红薯，从来没吃过叶子呢。 以前在老家，嫩红薯叶都是一道菜的。
小时候常吃，现在很少吃了 本帖最后由 maiduo 于 2013-6-23 12:36 编辑
这个很好吃的，市场上也很便宜。才一块钱一小把，两小把就能炒一小盘了。孩子也很喜欢吃。只是不知道番薯叶还有这么多好处。 这个空间大的话，它自己会长满偏地的。我妈妈有种，可惜我没有时间打理，长草了。所以现在没得吃，不然天天都有的吃。 原来在农村的时候都是摘那种还没张开的嫩叶凉拌，有时候也摘梗梗，撕了皮炒着吃很好吃， 吃过，不过还真不记得什么味道了。 小时候常吃的，很好吃
楼主提醒我了，家里有个紫薯发芽了，种到土里去 好多根茎菜的叶子味道都不错呢，我家的阿姨还给我们炒过南瓜的藤子，好好吃哦。 你竟然还买红薯秧苗，昨天俺家爷俩在垃圾箱旁边发现俩发芽的红薯，挖个坑种了。 过去北方，遍地都是种的。现在到南方有，但很少！ 我们老家只吃红薯叶茎，从没吃过叶子。没想到叶子也好吃啊，以后也要种来吃吃，红薯应该还好种的。 我们老家只吃红薯叶茎，从没吃过叶子。没想到叶子也好吃啊，以后也要种来吃吃，红薯应该还好种的。