夏季如何高效补充胶原蛋白
夏季如何高效补充胶原蛋白胶原蛋白——肌肤光滑水嫩的密码
年轻时皮肤细腻光滑，紧实又有弹性，原因就在于存在于真皮层里的胶原蛋
白，其为纤维母细胞制造出来的纤维状蛋白质，具有良好的支撑力，在皮肤中的
主要生理机能为结缔组织的黏合物，能将水分保留在真皮层中，是提供皮肤结缔
组织保湿、保持弹性及紧缩性的主要物质。
如何补充胶原蛋白
在我们的日常饮食中，有海参、牛筋、牛尾、猪脚、鸡爪、鹅掌、蹄筋等天
然食物富含胶原蛋白。但此类食品脂肪含量多半较高，吃是时候搭配洋葱、菜花
、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好。
在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡
萄小麦草（INS 汇鑫）等有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的
破坏。
4种富含胶原蛋白的食物
猪皮
中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还
能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低
，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的
凉菜哦！
花胶
作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌
、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担
心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过
多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。
银耳
对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够
健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛
除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦！
鱼皮
鱼皮富含胶原蛋白，是比较常见的含胶原蛋白比较高的食物，鱼皮的蛋白质
含量较鱼肌肉高，而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80%多，较鱼体的
其它部位则高许多。
鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的肉皮类似，但是胆固醇、脂肪含量却最
低。鱼皮的吃法也不少，最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外，红烧鱼皮、酸辣鱼皮
、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。
每天吃银耳还是可行的。
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