钟妈妈的早餐包新鲜出炉啦

钟棕小 发表于 2013-8-22 08:43:24

1、和面、揉面，用保鲜膜保住让其发酵2-2.5倍大 2、完成基础发酵的面团取出，割成12等份，滚圆 3、取一份，用擀面杖滚成扁扁的椭圆形 4、翻面后横向放置，压薄底边，自上而下卷起，捏紧收口 5、全部整理成长条形，取一份整形好的面团，两手压住在操作台上揉搓拉长6、首尾相连，形成一个椭圆形的圆环，以中间可以放置一个脆皮肠为准7、全部弄好后，涂上蛋清，盖上保鲜膜室温发酵2倍大，差不多1h8、将脆皮肠放在圆环中，表面涂上沙拉酱，番茄酱，或者香葱，放入烤箱9、最后钟妈妈的早餐包终于新鲜出炉啦

http://www.ebama.net/xwb/images/bgimg/icon_logo.png 该贴已经同步到钟棕小的微博

xhy25 发表于 2013-8-22 08:53:29

流口水了，钟妈的早餐包太漂亮了

raococo 发表于 2013-8-22 09:09:00

我家就我女儿爱吃，要不我也整个烤箱

laizi_sz 发表于 2013-8-22 09:24:45

很好，很漂亮。但俺不爱用西餐做早餐，偏爱粥粉面和干蒸、萝卜糕、千层糕、马蹄糕之类。俺妹去英国出差数月，说是看到西餐就难受。

lflzl2020 发表于 2013-8-22 09:25:11

真好看，看着就想吃

shaniay 发表于 2013-8-22 09:25:35

学习一下，回家实验

云儿飘飘 发表于 2013-8-22 09:33:22

早餐好漂亮，我家也天天为早餐发愁，都不知道要吃点啥

奇妙1022 发表于 2013-8-22 09:48:52

真好看!我每次做完饼干，面包，我妈都说难看难吃

Yolanda2009 发表于 2013-8-22 11:31:18

真厉害，烘焙达人啊。

猫妈家的虎妞 发表于 2013-8-22 11:43:01

很漂亮，不过……第一次发酵，至少得三四十分钟。整形后再度发酵，又得三四十分钟，然后烤至少也得二十分钟……早餐……哦天哪！

niuniuya 发表于 2013-8-22 14:55:59

看的真有食欲啊～

natureful 发表于 2013-8-22 15:42:59

太厉害了，这位妈妈的手好巧啊，我就是笨型，家都老公做吃的

hyq_5188 发表于 2013-8-22 16:19:49

这位妈妈，面团里要放什么配料吗？

帅帅猴的妈 发表于 2013-8-22 20:10:25

真是美丽啊~诱人~{:soso_e166:}{:soso_e179:}{:soso_e163:}

ninesong 发表于 2013-8-23 16:15:35

做得不错, 感觉面包实在比蛋糕要麻烦.
高筋粉的和面本就麻烦, 比这个更麻烦的是发酵时间的等待....

nbdj1980 发表于 2013-8-23 16:58:22

好好吃的样子哦！

muxi2010 发表于 2013-8-23 17:23:28

做得好漂亮好工整。手工和面的吗？对和面实在头痛。

meij81 发表于 2013-8-23 18:13:51

能说一下原料吗

jztwb 发表于 2013-8-23 18:40:12

真好！方便说说原料么

小小欣然 发表于 2013-8-23 18:50:58

请问烤一箱，大概可以吃几天？如果吃不完的怎么保存呢？

becky1234 发表于 2013-9-10 16:19:27

漂亮的早餐, 真想咬一口.

kitty0499 发表于 2013-9-12 08:00:10

漂亮的早餐我家就做了一次面包我就在没有做过花的时间太长了

页: [1]

爸妈网's Archiver

钟妈妈的早餐包新鲜出炉啦