养成良好的饮食习惯

许多父母都为孩子的吃饭问题而头疼，他们抱怨孩子没有良好的饮食习惯。孩子没有良好的饮食习惯，往往是与其父母太想要孩子吃得好有关。

父母易犯的错误之一是总担心孩子营养不够。一个两岁的不想吃青菜，那可能是他一时对青菜不了解，未产生兴趣罢了。可父母却大惊小怪，非把青菜塞进孩子的嘴里不可，这样久而久之，孩子便会对青菜从暂时的拒绝转为厌恶。实际上，孩子不愿吃青菜，父母对此应不动声色，可以先补充些水果及其他蔬菜作为弥补，或许他过段时间就会吃青菜了。其实只要家长在准备饭菜时注意营养的合理搭配，就可以让孩子自由选择食物，不必强求孩子一定要吃什么，孩子很少会出现厌食、挑食导致营养不良的。

父母的另一通病是总担心孩子挨饿而给孩子买太多的零食或总是催促孩子多吃。许多孩子由于吃太多的零食而坐在餐桌前毫无胃口，多食甜腻的食品也会使孩子不感到饥饿。而过了正餐时间，有的孩子又感到饥饿而要吃零食，如此恶性循环，孩子总不能吃好正餐。另外，催促一个吃饱的孩子再多吃一点，不仅不能增加孩子的营养，反而会促使孩子对食物产生反感。

饮食习惯的好坏，不仅关系到孩子的身体健康，而且关系到孩子的行为品德，父母应该重视从小培养孩子良好的饮食习惯。培养孩子良好的饮食习惯并非是容易的事，这要求父母在平时的生活中，每时每刻都要注意培养。同时，父母还要尊重孩子的个性，让孩子觉得吃饭是自己的愿望。在准备饭菜的时候除了要考虑平衡饮食外，也要照顾到孩子的口味，注意食物的色香味，只要父母和孩子两方面都做好，孩子良好的饮食习惯是完全能培养的。孩子良好的饮食习惯包括：
    （1）饭前做好准备，饭前不吃零食，吃饭前首先要使孩子安静下来，停止活动，洗净双手，帮助父母准备碗筷，作好进餐准备。
    （2）不偏食、不挑食、不快食、不暴食。食物进嘴要充分咀嚼后才能下咽，遇到自己喜欢吃的食物不要进食过多，这样会加重消化道负担，出现胃肠不适，严重的还会引起胃肠穿孔。
    （3）不玩食、不走食。不要一边吃饭一边看电视、听故事，甚至来回跑动，这样会分散注意力，影响消化液的分泌，不利于食物的消化吸收。
    （4）吃饭的时候不能大声说笑，以免食物呛入气管，造成严重后果。
    （5）不多吃零食，不吃过咸、过甜和油腻的食物。如果孩子经常吃零食会影响胃肠道的正常功能，也可使食欲减退。
    （6）不剩饭。不要给孩子盛饭太多，最好少盛再添，让孩子养成珍惜粮食的习惯。

　吃饭是人的先天本能，饿了就想吃，渴了就想喝，并不需要后天培养。可这么多孩子在进餐方面出现问题，不能不说是家长的失职，家长应当好好反省一下自己的态度和方式。
　　2个标准：充分咀嚼、专心而愉快
　　瑞瑞吃饭时，奶奶得端着饭碗，追着他喂。一个逃，一个追，祖孙俩简直像捉迷藏一样。奶奶以为，哪怕是追着喂，只要将一碗饭全喂到小孙孙的嘴里就万事大吉了。
　　其实这是大错特错的。虽然吃的“量”似乎够了，但“质”却非常低劣。

　首先，食物必须经由牙齿充分咀嚼，一是磨碎，二是促进唾液分泌，使食物与消化酶尽可能地融合；在咀嚼的同时，胃就有时间分泌足够的胃酸，待到食糜进入小肠后就能从容地消化吸收了。
　　另外，如果孩子进餐时看动画片或跑来跑去，一来会不小心将食物呛到气管里，二来注意力分散，没有足够的唾液和胃酸分泌，势必加重胃的负担，所以是非常不好的习惯。

6个方法，让孩子好好吃饭
　　◆神奇的7 天
　　坏习惯的形成是长期积累的结果，因此要想矫正也绝非一日之功。所以孩子有进餐坏毛病，家长必须要作好“打持久战”的心理准备。

一般来讲，习惯的培养有一个“星期定律”，即连续7天提相同的要求且严格按照要求行事，到第8天这种行为就会成为“自动化”的了。所以，对于不能好好坐在桌边吃饭的孩子，家长开始进行纠正时，必须连续7天都规定其必须坐在桌边进餐，同时关掉电视机，收起玩具。这样到第8天，孩子就会开始适应这种要求，即便不是那么情愿，他也会遵照这个要求来做，而如果在前面7天里家长中断了要求，那肯定会前功尽弃。

　　◆餐具大练兵
　　仔细观察那些进餐有“问题”的孩子，我发现他们中的大多数都不会使用餐具，有的拿勺子如抓铁锨，用整个手掌将勺子柄抓在手里；有的以手代勺，吃的是“手抓饭”，勺子则成了“打击乐器”，专门用来敲桌打碗；有的喝起汤来“嗒嗒滴滴”，胸前总是濡湿一大片，这些都是因为家长没有及时教孩子学会使用餐具。
　　现在来补补课，好好操练如何正确使用餐具吧。说是“练兵”，其实是好玩的游戏，比如用勺子把绿豆或花生、乒乓球从碗里“运到”瓶里；用勺子运水；用勺子给小花浇水等等。孩子的手眼协调性发展了，自己吃饭也就不难了。

◆超市大采购
　　带孩子去买菜，最好是去购物环境比较整洁的超市。超市是非常好的教育资源，各种各样的货物分门别类地整齐摆放，每种商品都标有品名和价格。在这种环境里，孩子可以获得书本上无法学到的各种知识和经验。
　　找到蔬菜区，红红绿绿的各种菜蔬自然能吸引孩子的注意力，先让他自己挑几种他想吃的，再由成人搭配几种以均衡营养。别忘了告诉孩子为什么要选配另外的菜，瞧，营养学知识就这么简单地融在了生活活动之中，这比到做熟之后在餐桌上硬塞给他效果要好得多。

　　◆厨房当“小工”
　　有些孩子比较挑食，靠讲道理收效甚微，那就让他来当当“小工”，参与菜肴制作的过程，比如帮忙摘菜、洗菜，像长长的豇豆、圆圆的包菜都是较容易处理的蔬菜；稍大的孩子可以教他使用一些厨具，如刨刀、餐刀等；不爱吃肉的孩子可教他一起包饺子或肉包子……待到煮熟之后香喷喷的一碗端到跟前时，再挑食的孩子对自己的劳动成果都会给几分“面子”的。

　　◆定时又定位
　　虽然现代营养学家提出不必一日三餐，提倡少吃多餐。但对于正餐都无法好好吃的孩子来说，保证一天三餐是最基本的。因此父母对孩子三餐的进餐时间一定要注意，一旦养成了进餐规律，切不可随意改动。
　　每两餐之间至少相隔3个半小时，中途如果孩子因运动量大消耗较快而感到饿时，可加食适量水果(苹果最宜)，但不要吃零食尤其是油炸类的。进餐时，每次都让孩子坐在固定的位置上，最好给孩子准备一个他专属的餐椅。

　　◆气氛要温馨
　　情绪会影响胃口，因此在进餐时最好能聊些轻松愉快的话题，但不要讲笑话，因为孩子大笑时有可能会将饭菜呛入气管。
　　给孩子不爱吃的菜取个好听有趣的名字，比如把菠菜叫绿面条、茄子叫紫衣仙子，或者讲讲关于某一种菜的民间故事，比如苋菜和太阳的故事等，都有助于激发孩子“尝鲜”的心理。
　　另外，可备一双公筷，大家可相互夹菜，边夹边说诸如“这是猪肝(或胡萝卜)，吃了可以亮眼睛。我祝你的眼睛越来越明亮”之类的话。这既可使孩子体验到父母对自己的关心和爱，同时也给孩子一个关心父母的机会，如果孩子给你夹了菜，一定要开心地接受并说“谢谢”。