tdc_001 发表于 2013-11-11 10:25:27

香喷喷的农家小炒肉

本帖最后由 tdc_001 于 2013-11-11 10:59 编辑

农家小炒肉，我们家的最爱啊。每次到餐馆必点的哟。自己不会做菜，做出来没那么吃得过瘾啊。今天网上看到个农家小炒肉菜谱，道浓郁，色泽好，爆香味辣，而且还不用放盐、放味精哦！打算自己做一做试试。这里分享给大家：
http://www.ebama.net/data/attachment/forum/201311/11/104622rea75zww5dy1y7j1.png
主料：小五花肉250g
辅料：油适量，红尖椒适量，绿尖椒适量，蚝油适量，生抽适量，蒸鱼豆豉适量，料酒适量
步骤



小贴士
1.做小炒肉得选用带皮五花，这样炒出来才够香
怕肥的各位还是无视这道菜吧，就好比红烧肉没有肉皮、肥肉，还能叫红烧肉么~~~~
最好选用小五花，这样炒出来才会香
2.肉片稍微片的薄一些，厚了口感不够弹性，会觉得柴、嚼不动
3.肉片做之前要用蚝油、老抽腌制一会，味道才会香浓
4.尖椒要事先在不放油的情况下煸炒出虎皮，然后浇一勺油浸润一...(展开)




jymm 发表于 2013-11-11 10:28:31

图片看不到。。。

xiner0696 发表于 2013-11-11 10:55:22

看不到图。。。。。。

淡若昕语 发表于 2013-11-11 10:55:37

看不到图片啊

Ljp1468 发表于 2013-11-11 11:22:12

我能看到图哦，很香啊

点滴 发表于 2013-11-12 17:22:56

平时快餐吃得最多就是这个了

羽羽 发表于 2013-11-12 20:28:08

看到了呢，这个很是下饭。我一直想学好干煸四季豆，可惜火候总是控制不好，又不想太油。

我就是lalala 发表于 2013-11-13 00:32:07

看着就流口水啊！

matina_woo 发表于 2013-11-13 08:18:59

还没吃早饭就看到这个帖子，真心不适合啊，感觉越来越饿啦{:soso_e135:}

爱丽丝乔 发表于 2013-11-14 19:32:19

无辣不欢，好吃！

晨晨0405 发表于 2013-11-17 11:35:38

太诱人了{:soso_e100:}

ersiezh 发表于 2013-11-19 04:24:18

看起来很不错啊

木瑶 发表于 2013-11-19 08:35:05

这个菜谱看的有点累.....不过这道菜很是下饭......楼主能整的群亮点不?

chinahr 发表于 2013-11-19 08:38:57

我们家的一点辣都不吃的 姜多了都会吐出来呢。

hehxyy 发表于 2013-11-23 07:46:57

看着好香，不过只适合自己吃！{:soso_e120:}

hukunbit 发表于 2013-11-23 10:58:37

看得都饿了，掉口水了啊。

vigeria 发表于 2013-11-23 18:56:21

口水流啊      流

minamina 发表于 2013-12-5 17:54:10

这个要学习下

minamina 发表于 2013-12-6 08:13:18

好巧手的妈妈

wcxhs 发表于 2017-6-7 16:58:37

1978zhll 发表于 2017-6-15 13:17:19

色香味俱全，巧手的妈妈

weiwei_jo 发表于 2018-7-12 13:21:36

巧手！！！！！

weiwei_jo 发表于 2018-7-12 13:22:26

巧手！！！！！
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