牛崽酷 发表于 2013-12-15 13:27:24

烘焙的坑到底有多深？

本帖最后由 牛崽酷 于 2013-12-17 08:56 编辑

君子的书被我做了不少
蛋糕：戚风、天使、蜂蜜、马芬
饼干：黄金耶球、朗姆葡糖干奶叔
面包：蔓越莓芝士面包、椰蓉花型
派：南瓜派、培根披萨



这是最初买的工具花了接近1300

做了上面这些东西时又陆续添加了各类模具
还有少不了的各类烘焙材料

一共花了2000多

最近又得准备添加一批料了
目前最拿手的就是戚风类和椰蓉类
好些做出来的东西没来得及拍就被一扫而光了


http://www.ebama.net/data/attachment/forum/201312/15/175503ma7m2pztj444t72o.jpg











菲林 发表于 2013-12-15 13:35:14

lz的吐司刀好用吗？我的切下来都不太齐啊，还会掉很多渣子

xintian2011 发表于 2013-12-15 13:39:40

准备入坑了。   

麦子妈妈 发表于 2013-12-15 13:59:56

看着很有食欲啊！

wonder123 发表于 2013-12-15 14:03:35

{:soso_e179:}佩服会做西点的人，想学又畏难，，，

lucky2000 发表于 2013-12-15 15:05:20

买的东西发个链接啊，准备学做蛋糕类的小点心


lucky2000于2013-12-15 15:06补充以下内容：
那些东西看着太有食欲啦，尤其喜欢那蛋糕

xiaoqiu2013 发表于 2013-12-15 15:10:58

请问楼主，那是什么牌子型号的烤箱啊

xiaojingling 发表于 2013-12-15 15:14:32

呵呵，看着好饿啊！做得真好看（估计也好吃啊）

西风夜凉 发表于 2013-12-15 15:16:08

君之的配方不是很准的，也有人说是故意的
可以多找找烘焙达人的博客看看

田静谊 发表于 2013-12-15 15:30:19

周未刚买了烤箱,准备入坑了看来.模具的什么的还在路上呢!不过我还 一点不会的啊,你是买的君之的书吗?

145 发表于 2013-12-15 15:57:12

戚风怎么才能爬的比较高？？

zhaojianxiny 发表于 2013-12-15 16:24:21

进了坑就踏踏实实的做点心吧。

lutulutu2012 发表于 2013-12-15 17:11:56

赞啊出成品了都------------投入有了回报    {:soso_e102:}

米拉夫人 发表于 2013-12-15 17:14:54

好吃的人热爱生活！

其实做西点，有些基本工具必须具备，有经验后，很多工具都可以省掉或是替代，不会无穷尽的买。

这个坑，按你的心愿挖，想深深，想浅浅。。。

lisajiao 发表于 2013-12-15 17:38:57

不错啊我的烤箱用了一段 最近闲置呢 还得用起来啊

牛崽酷 发表于 2013-12-15 17:55:06

145 发表于 2013-12-15 15:57:12 static/image/common/back.gif
戚风怎么才能爬的比较高？？

我用君子的方子三能的八寸模，180度50分钟，图上的还不算高，做过一个更高的，温度160*60分钟，满到顶了。

sammiyu 发表于 2013-12-15 18:21:31

{:soso_e120:}很赞的爸爸哦，很给力~~

菲林 发表于 2013-12-15 21:16:32

这是个爸爸啊？！看来我也要好好培养一下我老公了

Ljp1468 发表于 2013-12-15 21:23:06

菲林 发表于 2013-12-15 21:16 static/image/common/back.gif
这是个爸爸啊？！看来我也要好好培养一下我老公了

肯定不能靠培养了

lyjlffffff 发表于 2013-12-16 07:11:05

哇，楼主的戚风好棒啊

xiaoqiu2013 发表于 2013-12-16 07:55:32

xiaoqiu2013 发表于 2013-12-15 15:10 static/image/common/back.gif
请问楼主，那是什么牌子型号的烤箱啊

确实看上去很特别

swuteresa 发表于 2013-12-16 08:05:57

Looks very nice.

周鱼 发表于 2013-12-16 08:08:35

关键是得有一个有时间的人，这个实在变不出来咋办？

可可果子 发表于 2013-12-16 08:16:23

早就掉进坑里了，可惜现在厨房太小，真心放不开了。

linda2013 发表于 2013-12-16 08:20:09

看着好有食欲，不过我可不想往坑里跳。

caojg200 发表于 2013-12-16 08:29:26

烘焙的坑不深嘛，好玩好看好吃，抓住全家的胃，所有人都喜欢。相比老公的摄影的坑那才叫深，深不见底啊！娘啊！随便买点啥都是上万上万的，不过好在美照都是我和孩子，俺也理解了！

lovespecial 发表于 2013-12-16 08:31:17

继续呀，这个坑没有底的{:soso_e144:}
不过。有回报哦

mmtm 发表于 2013-12-16 08:37:41

点评牛崽酷北鼎的牌子 看上去高端大气上档气 用起来感觉偏小，一家三四口够用。烤10寸蛋糕或全鸡全鸭之类的就不行了发表于
好厉害呀！

小QQ 发表于 2013-12-16 09:42:12

乔的安妮公主 发表于 2013-12-16 10:21:57

太厉害了！
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