烘焙的坑到底有多深?
本帖最后由 牛崽酷 于 2013-12-17 08:56 编辑君子的书被我做了不少
蛋糕:戚风、天使、蜂蜜、马芬
饼干:黄金耶球、朗姆葡糖干奶叔
面包:蔓越莓芝士面包、椰蓉花型
派:南瓜派、培根披萨
这是最初买的工具花了接近1300
做了上面这些东西时又陆续添加了各类模具
还有少不了的各类烘焙材料
一共花了2000多
最近又得准备添加一批料了
目前最拿手的就是戚风类和椰蓉类
好些做出来的东西没来得及拍就被一扫而光了
http://www.ebama.net/data/attachment/forum/201312/15/175503ma7m2pztj444t72o.jpg
lz的吐司刀好用吗?我的切下来都不太齐啊,还会掉很多渣子 准备入坑了。 看着很有食欲啊! {:soso_e179:}佩服会做西点的人,想学又畏难,,, 买的东西发个链接啊,准备学做蛋糕类的小点心
lucky2000于2013-12-15 15:06补充以下内容:
那些东西看着太有食欲啦,尤其喜欢那蛋糕 请问楼主,那是什么牌子型号的烤箱啊 呵呵,看着好饿啊!做得真好看(估计也好吃啊) 君之的配方不是很准的,也有人说是故意的
可以多找找烘焙达人的博客看看 周未刚买了烤箱,准备入坑了看来.模具的什么的还在路上呢!不过我还 一点不会的啊,你是买的君之的书吗? 戚风怎么才能爬的比较高?? 进了坑就踏踏实实的做点心吧。 赞啊出成品了都------------投入有了回报 {:soso_e102:}
好吃的人热爱生活!
其实做西点,有些基本工具必须具备,有经验后,很多工具都可以省掉或是替代,不会无穷尽的买。
这个坑,按你的心愿挖,想深深,想浅浅。。。 不错啊我的烤箱用了一段 最近闲置呢 还得用起来啊
145 发表于 2013-12-15 15:57:12 static/image/common/back.gif
戚风怎么才能爬的比较高??
我用君子的方子三能的八寸模,180度50分钟,图上的还不算高,做过一个更高的,温度160*60分钟,满到顶了。 {:soso_e120:}很赞的爸爸哦,很给力~~ 这是个爸爸啊?!看来我也要好好培养一下我老公了 菲林 发表于 2013-12-15 21:16 static/image/common/back.gif
这是个爸爸啊?!看来我也要好好培养一下我老公了
肯定不能靠培养了
哇,楼主的戚风好棒啊 xiaoqiu2013 发表于 2013-12-15 15:10 static/image/common/back.gif
请问楼主,那是什么牌子型号的烤箱啊
确实看上去很特别 Looks very nice. 关键是得有一个有时间的人,这个实在变不出来咋办? 早就掉进坑里了,可惜现在厨房太小,真心放不开了。 看着好有食欲,不过我可不想往坑里跳。 烘焙的坑不深嘛,好玩好看好吃,抓住全家的胃,所有人都喜欢。相比老公的摄影的坑那才叫深,深不见底啊!娘啊!随便买点啥都是上万上万的,不过好在美照都是我和孩子,俺也理解了! 继续呀,这个坑没有底的{:soso_e144:}
不过。有回报哦 点评牛崽酷北鼎的牌子 看上去高端大气上档气 用起来感觉偏小,一家三四口够用。烤10寸蛋糕或全鸡全鸭之类的就不行了发表于
好厉害呀! 太厉害了!