【特色小吃晒晒晒】+洋洋妈+新西兰甜点Pavlova

洋洋妈 发表于 2014-4-7 07:39:59

本帖最后由洋洋妈于 2014-9-8 06:33 编辑

新西兰国家很小，但吸纳了来自世界各地的移民，也汇聚了各国美食，食材也新鲜丰富。不过龙虾、鲍鱼、牛排、羊排这样的菜肴，应该算大餐，而要说新西兰独有的特色小吃，我还真有点想不出写什么。为了珍珠，勉为其难，向大家介绍一个算是新西兰特有的甜点吧-Pavlova（水果奶油蛋白甜饼）。
这道甜点是以俄国著名的芭蕾舞演员Anna Pavlova（俄国皇家芭蕾舞团著名演员，创造了天鹅之死的角色，是第一个进行世界巡演的芭蕾舞蹈家）命名的。http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/Anna_pavlova_-c._1905.jpg/250px-Anna_pavlova_-c._1905.jpg
据说是为纪念她在上世纪20年代举行世界芭蕾舞巡演时，来到澳洲、新西兰而创制的。澳新两国为谁是这道甜品原创者争论了多年，但为Anna写传记的作者Keith Money，是写Anna1926年世界巡演来到新西兰时，惠灵顿酒店的一位厨师为她创制了这道甜点。
这个甜品制作很简单，就是将蛋白和糖打发起泡成胚子，然后在上面浇新鲜奶油，再装饰上新鲜水果（一般用kiwi fruit奇异果、草莓、passionfruit热情果等），就可以了。
超市里就可以买多种蛋白饼胚。

还需要新鲜奶油和水果。奇异果（有绿、有黄，还有红瓤的呢），因为草莓、热情果过季了，用葡萄和罐头桃子代替了。

瓶里的新鲜奶油很稀，需要用打蛋器打发起来。然后浇在胚子上。

杨杨摆放的水果。

Ok，可以吃了，包你吃了第一口，还（bu）想吃第二口，实在是香(tai)滑(tian)可(tai)口(ni)。

欢迎品尝，谢谢大家。

补充一下啊：我上面吐槽这道甜点太甜腻，主要是因为我从超市买的这种现成的蛋饼胚子太甜。而如果自己在家做的话，放多少糖完全是自己可以控制的，少放点糖或者是代糖，就不会那么甜了。而且，新西兰的奶油的确很新鲜香滑。再多配些各色新鲜水果，还是很不错的一道甜点。

redcow602 发表于 2014-4-7 09:50:02

看着很诱人，热量会不会很高？不过只要美味，其他的怎是抛在脑后，过够嘴瘾再说！

redalert777 发表于 2014-4-7 10:05:37

新西兰的奶源应该是最好的吧

zhaojianxiny 发表于 2014-4-7 10:26:22

看上去很好吃。

like1489 发表于 2014-4-7 11:46:18

應該很好吃吧謝謝分享

shaniay 发表于 2014-4-7 14:52:29

很甜蜜，不错

娃爱的墨墨 发表于 2014-4-7 17:32:52

看起来好诱人啊

mmchz0707 发表于 2014-4-7 17:45:51

喜欢看洋洋妈的帖子！！{:1_1:}

我就是lalala 发表于 2014-4-7 23:38:15

看着就很甜啊，我也受不了太甜的点心，不过看照片，真心留口水啊！！！

tinaibella 发表于 2014-4-8 11:21:16

看起来好好吃啊 :P

一片青苔 发表于 2014-4-8 11:23:15

贵在乳制品够道地！

佳佳2006 发表于 2014-4-8 22:46:10

很诱人！闲来做给宝宝吃。

xiaodudu01 发表于 2014-4-9 11:05:14

看上去就很甜啊，好看倒是挺好看的{:95:}

痞子盖0101 发表于 2014-4-9 11:22:40

一看就知道好吃..哎..饿了...

winner 发表于 2014-4-28 15:11:00

可惜电脑网线太细，不然就吃到了。

winniege517 发表于 2014-6-4 12:51:41

看上去很好吃

weiwei_jo 发表于 2018-6-20 10:22:24

感谢分享！！！

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