［悦来悦好］面包机配方
面包机买了两三年了，做出来的面包总是像馒头:Q，慢慢也就失去兴趣了，最近用静置法又试验了一下，居然很松软，用面包机也能做出好吃的面包啦！:victory:{:1_1:}
我的面包机是ACA的MB600
配方：鸡蛋1个，牛奶150克，白糖40克，盐3克，奶粉15克，酵母3克，黄油40克，高粉300克
步骤：
1、将除黄油，酵母以外的材料依次放入面包机
2、选择和面功能，略搅拌成团，然后停止面包机，静置30分钟
3、30分钟后将酵母放入，开启和面功能，约工作20分钟，暂停面包机
4、加入黄油，选择甜面包，烧色为浅，容量700克，开始工作就可以
我觉得可能是你的面包机不行。换一个面包机试下 且异 发表于 2014-9-24 15:53 static/image/common/back.gif
我一贯做的都像是馒头，后来就放弃掉了。
多看看别人的经验，自己做还是很方便的
今天刚败了松下104，孩子上学了实在没时间手工做了，希望贵的做出来能稍微好吃点。 回家试下楼主的法子，我的面包机是东菱的 我们一直用的ACA的，很好用呀！ 我也是ACA，一样是石头，国庆用楼主方法试试，希望能成功！！
面包机就是图方便,按楼主这样还得盯两次,,,可能真的是面包机的问题 本帖最后由 ilikegogo 于 2014-9-26 10:03 编辑
严格按配方做就行，我买了面包机，第一次就很成功。
一定要多揉面，给面充足的时间，要他出手套膜。
多让面包机和和面，中间可以休息，等一等。 和我买的型号一样 请问面包是用专门的刀切的吗？我每次都用菜刀切，样子惨不忍睹啊。。。 sweetberry 发表于 2014-9-24 16:19 static/image/common/back.gif
今天刚败了松下104，孩子上学了实在没时间手工做了，希望贵的做出来能稍微好吃点。
松下的面包机自动就能做成楼主说的这样。
楼主那个不能自动加酵母，全自动的话，酵母在一开始就添加了，就比较硬。
松下的是先揉面、醒面，到合适的时候再加酵母，要做失败都不是那么容易。我做得最多的是“软式面包”，比较容易，吃起来也松软。
liyxfy 发表于 2014-9-26 17:25 static/image/common/back.gif
请问面包是用专门的刀切的吗？我每次都用菜刀切，样子惨不忍睹啊。。。
面包刀。
我买过一个ACA电动的，震手得厉害，用起来比较麻烦，还要插电，本身有马达又比较重。直到有一天，买了一把比电动的还贵的面包刀，切起来那叫一个爽快啊！随便划拉一下就到底啦，切口平整，也不容易掉屑。我买的是美珑美琍的，牌子无所谓，关键钢要好。
我也是ACA的面包机，从来没有失败过。 我的总发不起来 DerekTan 发表于 2014-9-29 13:58 static/image/common/back.gif
面包刀。
我买过一个ACA电动的，震手得厉害，用起来比较麻烦，还要插电，本身有马达又比较重。直到有一 ...
你面包刀多少钱？
点滴于2014-10-7 12:56补充以下内容：
我也是做得有点想放弃了。每次做的只有我一个人吃。孩子喜欢吃蛋糕多些 点滴 发表于 2014-10-7 12:53 static/image/common/back.gif
你面包刀多少钱？
我当时是唯品会买的，八十多吧。
现在淘宝搜了一下，天猫是99块。
美珑美利 锋芒8寸面包刀 德国不锈钢锯齿刀 蛋糕锯刀 烘培工具德国进口Din1.4116特种钼钒不锈钢，德国工艺锻造。轻巧刀身，实用烘焙工具，适用于切面包、切蛋糕等。
原来按照配方做，都不成功，那天自己乱加的东西，做出来竟然是松软可口，真无语了！:lol 谢谢分享！ Thanks for sharing.
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