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ycc8542 发表于 2016-1-25 15:26:30

【头妈厨房40】糖醋带鱼

本帖最后由 ycc8542 于 2016-1-25 15:26 编辑

食材简介
带鱼：富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

带鱼可以有多种吃法，清蒸和红烧是最常做的。头妈本人比较喜欢吃带鱼，今天就来一道糖醋带鱼跟大家一起分享。

材料：
带鱼、花菜、生粉、葱、蒜、食用油、盐、酱油、醋、白糖、料酒

步骤：




1、带鱼去内脏洗净切段，用少许盐和料酒腌制半小时。
2、将腌制过的带鱼均匀地裹上生粉。
3、锅中下油烧热后，放入带鱼段煎炸至两面金黄。
4、炸好后的带鱼装盘备用。
5、花菜洗净切小朵，用开水焯熟后摆盘。
6、大蒜切粒，将酱油、醋、白糖、料酒、生粉按比例调成糖醋汁，也可以加蕃茄酱。锅中加水烧开后调入糖醋汁，倒入炸好的带鱼，撒上葱末即可起锅。

白雪飘飘 发表于 2016-1-25 15:37:41

我家小孩就喜欢吃这样煮的鱼

jiankan 发表于 2016-1-25 16:09:19

下次请不要在饭前时间段发这样的帖子。。。

celineyyy 发表于 2016-1-25 16:49:13

很不错，学习

犇犇狗 发表于 2016-1-25 18:40:01

很不错啊，看起来就很有食欲。我家孩子也是很喜欢这种酸甜口味，下次按这个方法给他做一次试试

jane0105 发表于 2016-2-24 20:15:42

谢谢楼主分享，学习了

认真学习哦 发表于 2018-6-26 22:00:49

好能干啊！学习

weiwei_jo 发表于 2018-7-3 13:53:18

感谢分享！！！

zh123 发表于 2018-7-3 13:58:03

赞0
好能干啊！学习

weiwei_jo 发表于 2018-7-12 13:07:32

学习学习啦！

1978zhll 发表于 2018-9-17 10:33:31

学习学习啦！

xihua 发表于 2019-2-18 10:50:19

好好有食欲，一看就想吃了，哈哈谢谢楼主分享

seabell 发表于 2019-4-3 12:16:15

谢谢分享！

babig 发表于 2019-4-3 15:23:50

看着不错，就是吃着有点刺多。

winterhowl 发表于 2019-4-4 15:20:10

谢谢分享！

xihua 发表于 2019-4-24 16:19:17

很不错哦，看起来好有食欲谢谢分享哦

ccforever2008 发表于 2019-5-9 13:31:39

这个很好啊，非常感谢楼主无私分享

ghghgh 发表于 2019-10-28 08:58:48

感谢分享

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