ycc8542
发表于 2016-3-2 12:59:31
【头妈厨房45】路边小吃——五香鸭架
在超市里看到卖鸭锁骨，于是也想自己在家做做这个受欢迎的路边摊小吃。关键是要煮入味，依个人口味适量增减花椒和辣椒。头妈厨房的朋友们大概都知道我们家是不怎么吃辣的，所以今天这个鸭架放的辣椒比较少。
材料：
鸭锁骨、生姜、大蒜、大葱、小葱、八角、花椒、干辣椒、料酒、冰糖、酱油
步骤：
1、鸭锁骨放清水中解冻，清洗干净，注意把骨架上的油给撕掉，否则会影响口感。
2、洗净的鸭锁骨放水凉水中一同煮开，去腥去浮沫。
3、焯过的鸭架用凉水冲干净。
4、砂锅中放中姜片、蒜粒、大葱白、小葱结、八角、花椒和干辣椒。
5、将洗净的鸭架放入砂锅中，加料酒、冰糖、酱油和适量水，淹没鸭架即可。
6、大火烧开转小火炖煮40分钟至1小时即可。
summer611279
发表于 2016-3-2 13:05:50
我妈妈以前总做我们吃，后来没有做了。 上面的脆骨好吃哦。
白雪飘飘
发表于 2016-3-2 14:44:22
好好吃哦。。。
甜甜图图0103
发表于 2016-3-2 16:54:10
感觉好饿，嘻嘻
palapala88
发表于 2016-3-2 17:18:28
好好吃:victory:
hmy2007
发表于 2016-3-2 19:44:05
看着就有胃口哦！
jane0105
发表于 2016-3-3 09:23:16
谢谢楼主分享
coolman66
发表于 2016-3-8 18:13:10
谢谢楼主分享
hlcaosissi
发表于 2016-3-9 16:19:08
超爱吃，平时都买现成的
smartsbaby
发表于 2016-3-17 20:50:50
多谢楼主分享！
dongdongmama
发表于 2016-4-7 19:09:56
都快流口水了
henry0708
发表于 2016-4-27 15:32:51
我经常也卤这个;P
liuyuxisc
发表于 2016-5-14 09:54:30
超爱吃，平时都买现成的
hinduismduck
发表于 2016-5-15 18:39:04
看着好有食欲呀，跃跃欲试
认真学习哦
发表于 2018-6-26 21:59:13
好能干啊！学习
weiwei_jo
发表于 2018-7-3 13:56:28
感谢分享！！！
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