贝尔妈 发表于 2011-9-8 10:35:37

自己做月饼以前想都不敢想，希望看完教程自己可以动手。

路漫漫 发表于 2011-9-8 10:40:09

看看，学习做个免烤得冰皮月饼

steven2005 发表于 2011-9-8 10:53:42

楼主，你太厉害了！

美洋洋 发表于 2011-9-8 11:02:07

看着就想吃！看看如何制作的

kaimother 发表于 2011-9-8 11:06:58

我也要学着做，巧手妈妈

小牛妈妈 发表于 2011-9-8 11:22:12

哇，月饼啊，怎么做的呢，快看看。

贝尔妈 发表于 2011-9-8 11:27:42

本帖最后由 贝尔妈 于 2011-9-8 11:40 编辑

用高度米酒清洗后泡油待用，这个油有讲究么？要泡多长时间呢？还有就是图7是不是用买来的馅料包住蛋黄成最后月饼的馅？我问题比较多。{:soso_e127:}

cathy-georven 发表于 2011-9-8 11:28:01

太厉害了,学习来

叮叮当当 发表于 2011-9-8 12:25:02

新手来学习，说实话月饼我个人不喜欢吃，不过如果自己做出来的一定很有成就感，呵呵，做了送人很不错，打算从冰皮的开始

揣宝妈 发表于 2011-9-8 12:25:13

去年做了冰皮，今年没动手

叮叮当当 发表于 2011-9-8 12:26:16

如果想像第一个图那样做成密封包装的是不是需要什么机器呀

woaithr 发表于 2011-9-8 12:40:56

虽然觉得自己比较笨学不会,可还是想看看{:soso_e113:}

wanghv 发表于 2011-9-8 12:48:56

这个要学习！

睡莲 发表于 2011-9-8 13:02:59

天才厨师，俺来学习了，好喜欢啊。。。

houhou19 发表于 2011-9-8 13:04:01

真准备做呢，真是太及时了

houhou19 发表于 2011-9-8 13:13:41

前2天做了冰皮的，也是自己买的粉蒸熟了做的，买预拌粉老方便了

小火猴 发表于 2011-9-8 13:34:33

好厉害，爸妈网的月饼模，定做的吗？

瑜妈 发表于 2011-9-8 13:35:00

学学，尝试一下能不能做成！

sammiyu 发表于 2011-9-8 13:44:10

贝尔妈 发表于 2011-9-8 11:27 static/image/common/back.gif
用高度米酒清洗后泡油待用，这个油有讲究么？要泡多长时间呢？还有就是图7是不是用买来的馅料包住蛋黄成最后 ...

那个油，没有讲究，我用的是家里炒菜的油...
泡多长时间？也不用精掐细算，我一般是这边搞好放下去泡，那边就跑去拌上皮，拌完皮不是皮要静置嘛，就拿馅出来分，馅分好了呢，就把蛋黄捞出来包到馅里去，这样回头把馅包好把东西清洗好皮也就差不多了就可以开始包了{:soso_e113:}
图七里面，就是包好蛋黄的馅...
如果非要说泡了多长时间的话，大概半小时到一小时吧{:soso_e100:}
问题多，证明你认真的细致的看过了每一个步骤，真是位好童鞋{:soso_e142:}

yymaggie2011 发表于 2011-9-8 13:58:00

强，能团购吗？

windy 发表于 2011-9-8 14:03:36

感兴趣，看看

orhayo 发表于 2011-9-8 15:26:09

看看 好厉害哦

之妍 发表于 2011-9-8 16:16:30

太牛了，进来学习

千金妈妈 发表于 2011-9-8 16:21:51

好诱人呀，想学，要用到烤箱吧

longfeihome 发表于 2011-9-8 16:33:51

跟着学一学.

伊品人 发表于 2011-9-8 16:40:35

太强了。我学学。

嘉娘 发表于 2011-9-8 16:44:06

太强大了，这个也可以------

zwyqs 发表于 2011-9-8 16:48:46

这么强大，刚刚才看到，我怎么就没这个细胞呢

songfei3020390 发表于 2011-9-8 17:27:23

{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}

懒洋洋in杭州 发表于 2011-9-8 22:24:50

太强大l了，去年做的冰皮的没有成功，几年还没有试、
页: 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 10 11 12 13
查看完整版本: 一起来自制中秋节月饼吧~~~（详细图解教程）