ycc8542 发表于 2016-11-11 12:57:19

【头妈厨房70】火腿蘑菇披萨

西方的馅饼——披萨，自己也能在家做哦。不仅面饼可以自己烤，馅料也可以自制。我参考的是君之的食谱，披萨的口味可以根据自己喜好添加不同的食材。材料：A、披萨面饼高筋面粉210g，低筋面粉90g，水195g，橄榄油20g，细砂糖15g，干酵母1小勺（5ml），盐1小勺（5ml），奶粉12gB、披萨馅料家庭自制比萨酱135ml，马苏里拉芝士360g（个人觉得这个量有点多，不喜欢芝士口味的可以酌情减量），蘑菇、火腿、青椒适量烘焙：烤箱中层，上下火200°C，约15分钟步骤：A、自制披萨酱准备自制披萨酱的材料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g，洋葱100g，盐6g，黑胡椒粉1小勺（5ml），牛至叶1小勺（5ml），罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。将西红柿、洋葱洗净切丁，大蒜拍碎切末。锅烧热，放入黄油烧至融化。放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。西红柿炒出汁水后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。B、烤披萨

叮叮当铃 发表于 2016-11-11 15:30:09

真厉害，看起来好好吃。
流口水了。。。。

jane0105 发表于 2016-11-17 11:21:52

向你学习了

jane0105 发表于 2016-12-23 21:06:18

谢谢楼主分享

rainy135135 发表于 2017-6-27 12:13:02

孩子爱吃披萨。

1978zhll 发表于 2017-9-13 15:38:51

我是买的酱，加的虾仁也很好吃

kaokao0511 发表于 2017-9-14 07:12:52

厉害！居然还有这个版面

kennyxan 发表于 2017-9-14 10:50:13

看起来很好吃。

xiaoxue2000 发表于 2017-9-20 18:45:09

真厉害，看起来好好吃。
流口水了。。。。

lihemin2006 发表于 2017-10-19 11:10:00

学习了！！！

weiwei_jo 发表于 2018-6-8 13:07:09

学习学习！！！

xiaokuan 发表于 2019-3-19 16:27:53

看起来不错 谢谢分享

zhujh 发表于 2019-3-19 17:14:39

谢谢楼主分享

winterhowl 发表于 2019-3-25 11:52:41


感谢楼主分享优质资源

晓_之_车 发表于 2019-4-23 17:43:22

厉害。。。。

xihua 发表于 2019-4-24 16:16:27

看起来好好吃哦。谢谢楼主分享
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