海绵宝宝与派大星的生日蛋糕
好久没做复杂的蛋糕了，平时就做做戚风蛋糕，这次为女儿的十岁生日，隆重的准备了一把。计划，闺女选题，设计，制作，每天晚饭后九点开始实施，用了三个晚上终于完成！一开始闺女就选定了海绵宝宝与派大星，因为party请的都是她的发小，她说和好朋友就像海绵宝宝与派大星一样;P考虑过去我做过的调温巧克力蛋糕难度高，手又不巧，我这次最终决定不裱花，不做立体巧克力，改为巧克力画。第一个晚上做好一切准备，先下手做了主图，色素没有买到油性的，就凑合用了手里有的水溶的，给我添了不少麻烦，最终稿——
润物细无声 发表于 2018-3-19 13:37
一开始闺女就选定了海绵宝宝与派大星，因为party请的都是她的发小，她说和好朋友就像海绵宝宝与派大星一样; ...
第二天晚上考虑巧克力不具备立体感，再次挑战用奶酪做了有立体感的happybrithday，和小蜗牛，小水母，小紫鱼，花花等海绵宝宝相关的场景小配件。其中的技术难题，就是奶酪，奶酪我冷冻保存的，所以从豆渣状到奶酪酱的过程考验了我的耐心，勇气，和解决问题的决心！最终稿——
润物细无声 发表于 2018-3-19 13:41
第二天晚上考虑巧克力不具备立体感，再次挑战用奶酪做了有立体感的happybrithday，和小蜗牛，小水母， ...
戚风蛋糕是第二天晚上做奶酪小配件的同时烤好的（话说现在烤个戚风就像蒸锅米饭那么熟练;P）
润物细无声 发表于 2018-3-19 13:46
戚风蛋糕是第二天晚上做奶酪小配件的同时烤好的（话说现在烤个戚风就像蒸锅米饭那么熟练）
最后一天晚上，因为是闺女的蛋糕，又是个周五，所以让她也参与其中了，给她的任务是切夹层的水果，决定图案的摆放位置。黄桃，猕猴桃，草莓，闺女切的很好很整齐，but，海绵宝宝的巧克力图案让她掰裂了:L蛋糕抹面是我的软肋，用了好久时间，好在是按时完成了闺女的心愿——
润物细无声 发表于 2018-3-19 13:52
最后一天晚上，因为是闺女的蛋糕，又是个周五，所以让她也参与其中了，给她的任务是切夹层的水果，决定图 ...
再放几个侧面的效果
润物细无声 发表于 2018-3-19 13:54
再放几个侧面的效果
海绵宝宝与派大星，三层水果奶油蛋糕，打包装盒冷藏，搞定！
很可爱啊，小朋友有福气 看着好复杂呀 楼主好厉害，专业水平！ lxy2018 发表于 2018-3-29 17:47
楼主好厉害，专业水平！
小白一枚呀，为了娃也是拼了;P
我家女儿也快生日 了，也让我自己做蛋糕呢，我连戚风蛋糕都做不好，向你学习 本帖最后由 润物细无声 于 2018-4-8 10:25 编辑
xulz 发表于 2018-4-4 11:07
我家女儿也快生日 了，也让我自己做蛋糕呢，我连戚风蛋糕都做不好，向你学习
戚风蛋糕最重要的是蛋白打发到位，如果实在不行，也可以做个慕斯蛋糕，或者用海绵蛋糕，做成黑森林那种，不一定是黑森林，也可以白森林，彩色巧克力碎的彩色森林，就可以避免复杂的裱花和抹面;P
润物细无声 发表于 2018-4-8 10:23
戚风蛋糕最重要的是蛋白打发到位，如果实在不行，也可以做个慕斯蛋糕，或者用海绵蛋糕，做成黑森林那种， ...
多谢指导哈，我多多练习练习
好厉害！手艺棒棒的！ 楼主好厉害:D 楼主好厉害啊，真好！
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