某某某 发表于 2011-10-28 16:18:18

自制冰激凌


外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。

做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

aggy 发表于 2011-10-28 16:28:06

喜欢，回去试试看。

jujukeke 发表于 2011-10-28 16:33:21

这么简单？可以回家试试了~嘿~

860919899 发表于 2011-10-28 16:45:30

先收藏了，有空试试。

tyty 发表于 2011-10-28 16:50:58

你们怎么都这么能干呢，我得向你们好好学习

tiantianli 发表于 2011-10-28 16:51:31

本帖最后由 tiantianli 于 2011-10-28 16:53 编辑

蛋黄和白糖能打到白色吗？

切奶油，是指什么奶油？

某某某 发表于 2011-10-28 19:50:36

tiantianli 发表于 2011-10-28 16:51 static/image/common/back.gif
蛋黄和白糖能打到白色吗？

切奶油，是指什么奶油？

可以的~
就是奶油啊

tiantianli 发表于 2011-10-28 20:14:05

某某某 发表于 2011-10-28 19:50 static/image/common/back.gif
可以的~
就是奶油啊

一般做冰激凌用的都是淡奶油，可是淡奶油怎么切呢？所以我问一下是什么奶油，用切的？

china_baby 发表于 2011-10-28 23:45:23

看上去很不错，回头试试

泡沫奶茶 发表于 2011-10-29 00:14:44

貌似很美味，，，不过现在的天气小朋友吃好像就不怎么合适了

sher9646 发表于 2011-10-29 01:03:44

快冬天了，好多地方都不卖冰激凌了，考虑自己学着做。

sunlizheng 发表于 2011-10-29 08:43:29

镇厉害啊 看来啥都可以自己做

dudu246 发表于 2011-10-29 13:20:53

是呀，比买的放心……

伊伊妈妈 发表于 2011-10-29 15:04:28

学习了。。。。。。

leya 发表于 2011-10-29 15:06:51

{:soso_e163:}收着明年用

ranma 发表于 2011-10-29 20:11:04

喜欢，回去试试看。

fpzhou 发表于 2011-10-29 22:04:29

不过没有那些所谓的添加剂，孩子能喜欢这样的口味吗？

某某某 发表于 2011-10-29 23:00:42

fpzhou 发表于 2011-10-29 22:04 static/image/common/back.gif
不过没有那些所谓的添加剂，孩子能喜欢这样的口味吗？

其实还有一个更容易的方法，就是将香蕉去皮，冷冻

wonder123 发表于 2011-10-30 00:30:30

这个厉害，材料简单，可以不用淡奶油。

娃爱的墨墨 发表于 2011-10-30 10:42:14

呵呵 可以试试

woaithr 发表于 2011-10-30 17:05:00

收藏了，等明年夏天再试了

jacaranda 发表于 2011-10-30 19:30:49

收藏了。明天试试，谢谢分享！

xjalypiao 发表于 2011-10-30 20:23:11

爸妈网真是什么高手都有啊，现在吃有点冷吧

gzjoantse 发表于 2011-10-30 21:18:43

我也做过，儿子大爱，还可以加动物奶油和各种果汁、水果粒，变化成各种不同品味

goh923 发表于 2011-10-30 21:43:14

喜欢。有空试试

yangyang0208 发表于 2011-10-31 16:38:14

若叶时代 发表于 2011-11-2 18:23:42

我还特地买了冰淇淋机，还没有用呢。因为我买不到奶油。

昕昕妈咪 发表于 2011-12-20 02:02:10

虽然现在是冬天，我都好有想做的冲动。

asyzyq 发表于 2011-12-20 05:15:28

有机会也给女儿做着吃

COLUU 发表于 2011-12-20 12:50:32

收藏了，只有等明年夏天再出手了。
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