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日志

翘课摘草莓去

热度 6 已有 714 次阅读 2011-4-2 15:47 个人分类:当&妈系统分类:成长记录

大好的天，大好的心情，怎能待在房间里呢？翘课有理，踏青无罪。给当当请了一天假，一家出动摘草莓去了。路上顺便安排了下：三月份草莓、四月份桑葚、五月份杨梅、六月份葡萄……

大棚里热的，当当的脸跟草莓差不多了

吃过美味的农庄饭。回家，小憩片刻，夕阳迷人。当当超喜欢在树下读论语。

两篮子的草莓，吃一篮，还有一篮切了切了、腌了腌了、熬了熬了。哇，原汁原味的草莓酱出炉……当当小朋友的舌头掉锅里了。

当当的摘草莓日记http://www.ebama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=11528&extra=page%3D1&page=2

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评论 (11 个评论) 发表评论

2011-4-2 17:01

我的口水出来了。

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2011-4-2 17:01

怎么做草莓酱？讲讲流程，看得我口水都下来了。我女儿也喜欢吃草莓酱。

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2011-4-2 21:01

zhuer320: 怎么做草莓酱？讲讲流程，看得我口水都下来了。我女儿也喜欢吃草莓酱。

草莓洗净水控干，切块，不用太小。用白糖拌一下，让每粒草莓都裹上白糖，草莓、白糖大约2：1。盖保鲜膜放冰箱24小时。再拿出来草莓就渗出很多水了。连草莓带水放敞口锅大火翻炒，待草莓变软改中火继续，熬到粘稠，挤入柠檬汁。凉后装瓶密封放冰箱。注意瓶子沸水消毒控干水。锅别用铁锅。和炒菜的锅分开，防止有异味。柠檬可以让果胶提炼出来，市面上的都是添加了明胶增稠剂一些东西

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2011-4-3 08:06

翻炒是要放油吗？新鲜的柠檬切开挤汁行不？辛苦你了。

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2011-4-3 10:24

zhuer320: 翻炒是要放油吗？新鲜的柠檬切开挤汁行不？辛苦你了。

不放油，就是腌好的草莓连腌出来的水一起到锅里。也不用另加水。翻炒的目的是防止草莓粘锅或变黑了。新鲜的柠檬切开挤汁就可以了，我用了半个。柠檬外皮洗干净，挤了汁后切条用蜂蜜腌腌可以泡茶喝，不浪费。

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2011-4-3 13:42

太好了，谢谢您！看得出您很能干而且很热爱生活。你可以在美食版发个做草莓酱的帖子，肯定很多人喜欢。因为比较容易操作又环保卫生。

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2011-4-7 11:42

当当还喜欢在树下读论语呀，哎，咋这么叫人羡慕呢。我们计划也是去摘草莓来，结果去了被告知几乎没了，比较郁闷呢

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2011-4-7 11:47

funfairy: 当当还喜欢在树下读论语呀，哎，咋这么叫人羡慕呢。我们计划也是去摘草莓来，结果去了被告知几乎没了，比较郁闷呢

跟我们去年一样。今年担心到清明放假就没草莓了，所以才翘的课。呵呵。树下读论语比较有新鲜感，太阳好的时候，当当都要脱了袜子光脚在草地上踩

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2011-4-10 16:49

好喜欢你们的户外活动哦，去年我们也去采桑葚、看油菜花去了，今年还没行动呢~

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2011-4-10 16:50

补充一个：草莓酱我也打算尝试~谢谢分享！

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2011-7-13 13:03

好一个“翘课有理，踏青无罪”。我们是这个月去摘草莓的，摘了2大盒，吃不完的也都熬草莓酱了。

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