本帖最后由 LARKBABY 于 2013-1-27 19:44 编辑
【标题】【2013新年美食】新年亲子快乐烘焙——sophie做muffins
周末和娃一起做了muffins,还在兴奋中,正好看到这个活动,就来参加了,貌似我是第一个吧。
上周给娃放《I can cook》第一级muffins,娃看了不淡定了,说想做muffins。为了让娃高兴,那就做吧,我和娃约好了周六做。
答应了娃娃就要准备东西了,我家啥也没有啊,我上网现买烤箱,面粉,黄油,模具。。。。
话说京东真的很靠谱啊,周四买的烤箱,周五就送到了。
烤箱到了家,老妈说太大了放不下了,又买了一个厨房用的三层架子。娃娃你说容易么,就为了让你做个muffins,多大成本!
周六起来,全家总动员,娃娃,妈妈,爸爸一起来烘焙,打开《I can cook》跟着做,让娃娃真正参与了每个制作过程,洗碗洗盘子,绞碎、混合、筛面、搅拌、装杯,只有最后一步放到烤箱里面烤怕烫到,没让她弄。
【图片】
上图啦,准备过程,搅拌、混合
要装杯啦
烤完啦,可以吃啦,我家小馋猫已经吃了2各了,我才想起来照相
太好吃了,一锅没够,一共作了3锅,这是第三锅
再上两张娃娃等待烤箱烤muffins的过程中的涂鸦
这是娃娃画的monster,不错能画圆了,原来只能画1
这是我画的娃娃,两个冲天辫,原谅我是个没有艺术细胞的人
【做法】
做法其实很简单:我家每锅量如下:
面粉100g,黄油50g,糖100g(我最后一次做糖用了80g,不过觉得还可以再减,我下次决定用50g),鸡蛋一个,牛奶30g,泡打粉1小勺,胡萝卜半个,黄瓜半个,葡萄干若干。其实胡萝卜做出来没什么味道,可以多加一点,黄瓜会有一股清香的味道,可以根据自己口味调整。
下面这各流程和i can cook里面不大一样,是我试了3次之后,感觉最简单的做法
1.把黄油在热水中软化,软化的差不多了,就加入糖打发;
2.打鸡蛋;
3.在黄油和糖的混合液中加入已经打好的鸡蛋,搅拌;
4.在混合液中加入牛奶,搅拌;
5.把面粉放在筛子里面直接筛到混合液中,再加入一勺泡打粉,搅拌;
6.用研磨机器把胡萝卜和黄瓜研磨细碎,加入到混合液中
7.把混合液放入杯中,每个杯里面加2各葡萄干
8.放入已经预热的烤箱里面烤20分钟,温度在185-190之间都可以
【新年寄语】
我觉得这个的关键不在于有多好吃(当然也是很好吃的哈),而在于做,和娃娃一起做,非常happy,同时又把视频上的东西用于生活中了。当然从吃来说,也是非常健康的,没有乱七八糟的添加剂,尤其适合不爱吃蔬菜的孩子,可以在里面加些蔬菜绞碎,如果蔬菜味道不是特别重的话也吃不出来。2013年打算和娃娃多多烘焙,现在社会上很多早教班有烘焙课,这个课可以让孩子多动手,对智力发展有好处,同时又培养了孩子热爱生活的情感,并增加了自信,烘焙完还可以和孩子一起收拾桌子,同时自己做的东西自己吃着也开心啊。其实烘焙很简单,没必要在外面花钱做这个,每周固定一个时间,和孩子一起享受烘焙的乐趣,增进亲子关系。
我和娃娃约好了下周一起做fish cookies,做好了还发上来。