宝宝很喜欢。和大家分享下。
原料有:面粉、紫薯、豆沙馅、酵母、奶粉
1,酵母溶于温水静置5分钟,把酵母水倒入面粉中。
2,揉成表面光滑的面团。
3,紫薯蒸熟备用。
4,同1、2做法再活一块紫薯的面团。
5,紫薯面团揉至均匀上色。
6,放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大。
7,发酵好的面团揉匀滚圆,进行15分钟中间发酵。
8,分成所需的小份,包入豆沙馅料。
9,收口朝下捏紧,作小猪身体。
10,紫薯面团擀薄片压成片做成猪耳朵。
11,鼻子用圆形面片擀成椭圆,用筷子在上面扎两个眼当鼻孔。
12,放上切碎的胡萝卜粒做眼睛。
13,做好的小猪放入蒸锅中,再发酵约20-30分钟,开火蒸。
14,大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
同样还可以做蝴蝶等不同的造型,一个人弄,没时间拍照,上个成品样子吧。