本帖最后由 TeddyAviva 于 2014-3-27 21:56 编辑
去年团了两棵一年的葡萄苗，最让我高兴的是都种活了！今年我更有追求了：那就是希望能够结果。看了好多关于葡萄的文章就觉得今天发现的这篇最通俗易懂，收藏下来不断的翻看学习直到吃上自己种的葡萄，加油！
原文如下：
说起种葡萄会让人觉得这是一项技术活，特别是盆栽（池栽）更甚。有些种了多年不结果；有些第一年结了果以后就逐年减少；有些结的果稀稀拉拉，果粒小，产量低；有些结的果第一年很甜，但以后就越来越差了；有些甚至种不活果苗.....
以上林林总总，就其原因，可能有人认为是品种的问题或土壤问题或修剪问题或肥水问题......但在我看来盆栽（池栽）葡萄的技术在各个方面是互相关联、互相制约的一个整体，不能割裂开来，必须统筹兼顾、全面动态平衡操作。但是，盆栽（池栽）葡萄与地栽葡萄不同的是盆栽（池栽）葡萄土量少了，所以供养（肥水）显得更为重要了。这就是我种葡萄三年来成功的核心所在。
我认为盆栽（池栽）葡萄技术的重要性顺位是：
1、供养
2、修剪
3、品种
4、土壤
5、其他（指病害、光照、浇水、选盆及土量等）
为什么这样排序呢？你看他们吵架就知道了：
老4土壤说：“凭什么把我排在第4，如果我土壤不好你品种啊、修剪啊什么的再什么弄也白搭”。
老3品种说：“你土壤本来就是为我服务的，况且土壤是可以后天改良的嘛”。
老2修剪说：“好了好了，你们俩位不要吵了，你们都很重要。既然土壤、品种已经定了下来，接下来就该我上场了：假如不修剪或修剪不好怎么保证品质呢？”。
老大供养说：“其实大家都重要，但你们想过没有：如果没有我参与怎么保证连年优产稳产呢？
老5其他说：“你们把我忘了呀，难道说我不重要？”。
这时大家一齐说：一边去，你那小儿科的，不说没人把你当哑巴。菜友们，他们说得不对么？
那么怎么才能种好盆栽（池栽）葡萄呢？
首先说土壤：
也许你用的是田园土、山土、路边土、建筑土、腐质土、塘泥、
或者商品土。这些都是很好的种植土壤，一般来说，田园土可以直接单独使用，其他土应混合使用。因为塘泥太黏，应适量加入腐质土或有机质改良；未经混合的腐质土较单一，往往缺微量元素和原土（纯土），应配合其他土使用。如果将腐质土比喻为菜，那么微量元素就是调料，原土（纯土）就是主食，这样这餐饭才能吃好吃饱；别小看山土、路边土、建筑土，它们是原土（纯土），加入有机质后也是很好的栽培土；商品土，特别是椰砖、碳泥之类的属正在转换为土过程中的有机质，不是严格意义上的土。应配合大量的原土使用。
有些城市种菜一族喜欢在网上购买看似很好的商品土就直接拿来种菜，但效果还不如普通土好，这是为什么呢？我们来看有机质（物）：1、干草、树叶、废弃的作物、橱余、椰砖等；2、腐质土、农家肥（包括人畜粪便）、碳泥等。
以上除了腐质土因有土在里面勉强可种菜之外，其余都不符合种植的要求，这是因为1是未经腐化；2是腐化后但缺原土（纯土）。这就好比你种采如同养子一样，只给菜吃，或给不易消化的菜而不给饭吃怎么能强壮呢！
所以商品土一定要配合其他土使用。在种植土中，有原土（纯土）应占80%左右，有机质（物）占20%左右。一般认为有机质（物）在种植土中的占比小于5%为差，10%为中，20%为优，但高于20%时就可能为害了。这就好比一个人吃了太多的菜而饭少的道理一样，当然对身体不好。
其次说品种：
每个人选育品种的喜好都有他的理由，可能是因为这个品种好吃或高产或抗病耐寒......甚至没有理由的理由：别人种的我都种。但不管出自何种理由，有一点很重要就是选符合当地气候条件的品种不能无视。西北地区的新疆适种的品种不必多说了，西南的红提、华北的巨峰......都有最适合当地气候条件的品种，这需要自己去摸索和总结。正如所说：“没有最好，只有更好”， 适合自己的就是更好的。
在葡萄选育品种问题上，有二个适应能力较强的品种可能适合我国大部分地区栽种，特别是在楼顶和阳台上。一个是巨峰；二个是白香蕉。它们的优点是抗病害、高产、好管理，口感也不错。缺点是商品性较差，因为它们是老品种。我就是选育了这二个品种的。它非常高产，品质也很好。这得益于水果帮论坛上一个叫“老太君”的楼顶种植葡萄高手的经验介绍。他研究楼顶种植葡萄已多年，经验告诉我们选育这二个品种是一个不错的选择。这正如所说：“大家好，才是真的好”。
或许有人会问：品种选定后，在哪里才能弄到好的果苗呀？万一买的果苗不好是不是......对于这一问题我能告诉你的是：葡萄的品质有相当大的一部分是可以在后天补上的。如果你认同了这一点就不会再纠结了。在接下来的介绍中我还会说到这一问题。
再次说修剪：说到修剪技术，很是让人头疼。这是因为专业的技术要求太繁杂。如：副梢处理、抹芽除梢、疏花疏果、冬季修剪、整形修剪、夏季修剪、结果枝摘心......实在是记不住太多的步骤。
修剪最主要的作用是控树势、定树形和减少耗养。我采用的是一个经减化的办法：
按季节分为：春季抹芽和冬季剪枝。
按时间分是：第一年少剪或不剪，第二年定向培养适当剪，第三年定形剪。
如：栽后的第一年任其生长，主要是培养一至二条主蔓；第二年在上年主蔓上长出的侧枝中选出二条最强的留作主蔓，这样一棵树总共形成4个主蔓了。其余的侧枝在冬季修剪中每枝预留3个芽眼后短截。第三年基本上形成所需的树势后要控制主蔓，作定形剪：将所有在当年长出来的枝条都视为侧枝，并在冬季修剪中按照每枝预留3个芽眼后短截。以后就按照第三年的要求来操作。
春季抹芽：抹芽除了起到调节光照增加光合作用外，最主要的作用还是控产和提高品质。我的做法是：春芽在长到3厘米时，在主蔓上相临的5个芽眼中抹掉中间的3个，只保留两侧的2个芽眼作结果枝；在上年短截的侧枝长出的3个芽中，抹掉最下面的2个（靠里的2个较弱），只保留最上面的那个（靠外的较壮）作结果枝。这样操作的结果是将整棵树中大约60%的未来枝条去掉。以保证果的品质。
冬季剪枝：当年长出的（有些可能不结果）结果枝在进入冬季后，除了留作主蔓外，其余的枝条不管长了多长，都只保留3个芽眼后短截。这样操作的结果是减缓了果树的外延速度，同时也起到因控产而延长了果树生命期的作用。
在春夏长出的所有巻须全部掐掉，减少耗养。
最后说供养：供养是我种植葡萄里所有技术中最关键或说核心的所在。一般的做法是：喷叶面化肥、施人畜液肥、埋基肥（包括动物尸体）、定期换土等。但难以做到的是怎样才能连续平衡、安全适量的供养呢？对人说就是怎样才能做到一日三餐，而且要吃得好吃得饱的意思。解决这个问题的方法就是树叶覆盖法。
所谓的树叶覆盖法就是在种植盆（或池）定植果树后，在种植盆（或池）的土上面覆盖一层干树叶（约10CM），以起到保水保肥作用的方法。每当树叶腐化约50%时应补充新的树叶，如此反复。
树叶容易找到且经济，所以树叶覆盖法具有操作性。但在选用树叶时应使用那些质地厚实容易腐化（如芒果树叶、玉兰树叶、相思树叶、玉米秆等）的为佳，而那些不易腐化（如松针、稻草等）的效果就差一些。所以应有所选择。
我们知道，树木有两种根，一种是主根，往土里长得较深，起到稳固树体的作用；另一种是毛细根（也叫营养根），在土里长得相对较浅，它具有寻水性和寻肥性。葡萄树也具有这样的特性。所以根据这一特点给种植盆（或池）覆盖树叶后，在盆与土之间就形成一个微型环境，在这个环境中很湿润，集聚了大量的微生物，这些微生物日以继夜的肯食树叶的同时，制造了源源不断的肥料（腐化的树叶和微生物的排泄物），这时葡萄树的毛细根（也叫营养根）为了寻肥就会上浮。树根上浮有很多好处，如：吸养便捷且效能高、免去日后定期换土或埋基肥的麻烦。况且定期换土或埋基肥这2项做法还容易伤根影响生长。
但是，单纯的树叶覆盖所制造出的养份似乎还是不够的，所以应找一些动物性的肥源来补充。如动物的尸体、鱼肠肚、吃剩的肉骨头（须泡水洗去盐分）等都是很好的动物性氮磷肥，平时将这些肥源置于盆土与树叶之间就起到很好的施肥作用。
另外，对于盆栽葡萄不可或缺的一些条件或做法还有：
光照：楼顶和露台不存在光照不足的问题，但如果阳台照不到直射阳光，那就不适合盆栽葡萄了。
种植盆（池）的选择：直筒盆优于梯形盆，这是因为同样口径的盆直筒盆盛土量大于梯形盆；方形池优于条形池，这是因为方形池更利于根系的伸展；泡沫箱和木质箱优于其他种植箱，这是因为这两种箱隔温效果好，最大限度地保持恒温，利于葡萄生长；一般的种植盆盛土量（指干土）应大于25公斤，这样才可能有较好的收成。瓦盆、陶盆优于瓷盆，这是因为前者透气性好于后者。
土与果的比例：有葡萄种植高手做过实验，以7斤土养一斤果时果品良好，当以5斤土养1斤果时果品差，所以这个比例不具有参考价值。我控制的比例是以10斤土养一斤果，果品优良。
果粒小的问题：每年冬剪后喷20%的硫酸锌（每10天1次，连喷2次）是解决果粒小的有效措施。
保花保果：春天开花前喷0.3的硼砂2-3次可大大减少落花落果现象。
果酸的问题：在育果的过程中如果缺少磷钾肥，果就会变酸。所以应在中果期以后每7天施予磷钾肥，连施5-6次。以磷酸二氢钾根施（此法相对安全）或叶面喷施（此法比例不准容易造成药害）。当然如果平时埋予足够的动物性源肥，以上这个步骤就免了。
浇水的问题：关于盆栽（池栽）葡萄浇水的方法很多如：季节法、天气法、方位法等。这些方法的共同目的就是保持盆土的湿润。这个湿润度应该在50%至80%之间为佳。那么怎么计量这个湿润度呢？这么吧：当浇透的盆土须10天晒干时，那么浇水后的第1天就是90%的湿润度；第2天就是80%的湿润度；第3天就是70%的湿润度；第4天就是60%的湿润度；第5天就是50%的湿润度.
我的做法是：当盆（池）土半干时就及时补水，每次补水要浇透。盛夏葡萄叶面蒸腾和土面蒸发水量很大，这时要注意观察盆土的湿润度，特别是在小雨后的假湿现象，当盆土的湿润度降至50%时要及时补水。
移栽技术：栽种前要把原根须剪掉一小截，这样更有利于新根须的生长，提高成活率。要求土壤疏松、肥沃、富含有机质和钙质。挖坑：60-80厘米；基肥：圈肥、基肥、草木灰皆可。一层肥料一层土，直至深度达到30厘米时将苗移入；将葡萄苗放入坑中间，用土埋实浇透水。等长出枝叶要用直杆矫正，使葡萄苗向上生长。
