醬油蛋 沒有人講鹽巴蛋
值得參考、注意、並轉告他人的:在“炒蛋、蒸蛋時，務必不可在蛋中加入【鹽】！
難怪只聽過醬油蛋 沒有人講鹽巴蛋!
不可先在 蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念!
今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
所以.......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
(沒錯，我蒸蛋時有發現!)，那就是化學變化產生的氯。
炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人!
晕，我每天都给孩子蒸个蛋，都是放的盐，不知道加生抽可不可以？但是酱油里面好像也含有盐呀。