gedatou2007 发表于 2012-9-2 10:41:51

自制干豆角

自制干豆角原料：
豆角。
做法：
1、豆角5斤，摘好后洗净，坐锅水开后，下豆角煮至变色；
2、捞出控干水分，挂在晾衣架上，进行风干，等豆角干透变成褐色取下来，放在密封袋里存放，即可。
按这个方法正在试验做干豆角，不知道能不能做好！
上次做干桂圆失败了，希望这次成功！

hb可可2007 发表于 2012-9-2 11:01:57

我们家都是我妈做，用干豆角烧肉特别好吃。

小城市的郁闷 发表于 2012-9-2 11:09:13

不知道用烤箱，能不能加快速度

co_gao 发表于 2012-9-2 12:14:15

晕 lz自己还没做过啊

hb可可2007 发表于 2012-9-2 12:20:05

co_gao 发表于 2012-9-2 12:14 static/image/common/back.gif
晕 lz自己还没做过啊

新鲜豆角烧肉还没试过呢。有空试试看。

hb可可2007 发表于 2012-9-2 12:26:08

hb可可2007 发表于 2012-9-2 12:20 static/image/common/back.gif
新鲜豆角烧肉还没试过呢。有空试试看。

用郫县豆瓣可以吗？我们一直买这种。

豆豆妈~ 发表于 2012-9-3 09:37:49

干豆角烧肉，别有一番风味。等天好了晒一点。

玫玫516 发表于 2012-9-4 11:47:24

干豆角烧肉很好吃，我也去试试！

becky1234 发表于 2012-9-7 14:53:59

改天也來試試, 感謝分享.

菜根儿2009 发表于 2012-9-12 16:44:10

我们老家到了秋天就会晾很多干菜，豆角 茄子黄瓜

gedatou2007 发表于 2012-9-12 17:43:43

茄子 黄瓜怎么晾呀

shaniay 发表于 2012-9-12 22:15:59

冬天炖肉吃

爱学习 发表于 2012-9-13 08:50:00

煮红烧肉很香，经常去超市买

xie00 发表于 2012-10-1 15:41:19

方法对头.我妈就是这样做的

蓝瑟奇 发表于 2012-10-4 09:09:58

干豆角很好吃 想想就留口水

xuexi 发表于 2012-10-4 11:04:02

千千妈 发表于 2012-10-4 14:24:56

不用放冰箱里么？

晨晨0405 发表于 2013-4-12 11:06:34

谢谢楼主的分享，不错的哦

骉骉 发表于 2013-4-12 12:22:47

一定要干透才行，不知道楼主成功了吗

gedatou2007 发表于 2013-4-15 13:54:22

我冬天都忘记吃了，明天回去吃了，来汇报工作，呵呵！

niuniu2008 发表于 2013-4-15 13:59:58

看着流口水中{:76:}

qiqi2010 发表于 2013-5-2 22:44:52

干豆角炖肉贼香贼好吃

qqnn糖 发表于 2013-5-3 14:00:07

在家里，妈妈每年都晾干豆角，和肉一起炖，很美味啊！

xyxz86 发表于 2013-5-4 19:11:18

晕，试用啊~~~

yueyue210 发表于 2013-5-17 11:27:25

楼主的方法还是第一次见。
我小时候，每年都帮妈妈做干豇豆，就是那种长长的。用刮胡子用的刀片，把生豇豆从中间拉开，头上留一节完整的，好挂在晾衣绳上。不用煮熟，直接晾干储存就可以了。冬天炖肉好香啊！
自从上大学离开家后，已经很多年没做过了，好怀念当时的场景，话说我可是个熟练工呢，拉得既快又不会断，呵呵。
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