葡萄糖 发表于 2012-9-2 11:33:06

不用黄油的饼干

咖啡燕麦饼干 材料：面粉75克，玉米淀粉25克，纯咖啡粉15克，奶粉10克，燕麦片60克    泡打粉1克，苏打粉2克，蛋液30克，玉米油65克，白糖35克，红糖35克，水25克 做法：1 蛋液中加红糖白糖搅匀，加入咖啡粉拌匀，加入玉米油搅匀       2 将面粉，玉米淀粉，奶粉，泡打粉，苏打粉混合，筛入做法1中       3 加入燕麦片，小心的切拌均匀，加水调节面糊的干湿       4 分成等份，搓圆，放入烤盘后轻轻按扁（面团较粘，需用少许手粉）       5 烤箱预热160度，上层，20分钟左右。
蛋黄小西饼 材料：A. 蛋1个、蛋黄2个、 糖粉75克、盐 1/4 小匙 B. 香草精 1/4 小匙、低筋面粉90克、糖粉适量 做法： 1. A料调匀，隔水加热到微温，用电动打蛋器打到5分钟到非常浓稠(如用手打会很累哦!) 2. 加入香草精、筛入面粉，轻轻拌匀成面粉 3. 用圆口挤花嘴(可用塑胶袋代替or用汤匙)把面糊挤在烤盘上成小圆堆，在上面筛些糖粉即可用微波炉烤焙 微波炉做饼干没问题的，只要带烤箱，只要你要求不是特特高，因为卖相肯定没有烤箱的美，也没有那么酥脆。

co_gao 发表于 2012-9-2 12:06:08

好厉害的巧手妈咪 赞一个

龙卷风009 发表于 2012-9-2 12:16:38

我也要学着做，谢谢哦

mandy_xu33 发表于 2012-9-4 15:22:36

厉害的，。。。。

heidigao 发表于 2012-9-4 17:46:49

没有黄油，我喜欢。

lm36176425 发表于 2012-9-4 18:59:44

来些图片就好了！

becky1234 发表于 2012-9-7 14:52:36

這個不錯, 感謝分享.

robielaw 发表于 2012-9-9 13:05:20

要是有图就更好了，看来爸妈网巧手的爸妈也很多哈。

青青禾 发表于 2012-9-29 21:04:59

其实配方里有黄油的饼干，都可以换成色拉油，前提是不苛求味道。

旦旦妈妈 发表于 2012-9-30 15:17:01

喜欢材料简单的西点

colinlynwpu 发表于 2012-9-30 15:20:59

上点图片就好了

saharay 发表于 2012-10-13 22:40:47

学习下，正在烘焙之路上前进

梅花池 发表于 2012-10-15 10:48:29

如果有图片就更好了,好想学着做做
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