tjuwf 发表于 2012-10-6 07:46:14

栗子皮咋剥呀

别人送了一兜山里产迁西板栗，面对这美味，我却不知道怎么弄？
栗子皮怎样快速剥下来，做菜煮粥呀？

jintianma 发表于 2012-10-6 08:01:51

栗子洗一下，在栗子外皮用刀划一下再煮或放在电饼铛里就好剥了

heidigao 发表于 2012-10-6 08:13:58

我们也是在栗子皮上划道口子。

简爸简妈 发表于 2012-10-6 08:31:52

也想问，不知道有什么好方法。

ljx201107 发表于 2012-10-6 09:31:05

洗干净后 在栗子皮上划道口子 水煮后要马上剥皮 不要等凉了再剥 凉了再剥就不好剥了

TeddyAviva 发表于 2012-10-6 09:56:48

来学习一下

pyf_110115 发表于 2012-10-6 10:01:01

来学习一下

乐乐源 发表于 2012-10-6 10:45:25

学习了，能再详细点就好了，还不是很明白。

zhmljw 发表于 2012-10-6 11:02:25

有用。下次试一下

hrpeng 发表于 2012-10-6 11:28:53

ljx201107 发表于 2012-10-6 09:31 static/image/common/back.gif
洗干净后 在栗子皮上划道口子 水煮后要马上剥皮 不要等凉了再剥 凉了再剥就不好剥了

学习了,
我是开个口,煮着吃了

小蓝 发表于 2012-10-6 12:36:42

刚买的5斤大栗子，已经做了两次，非常好味道。
剁个小口，水里加点盐煮至熟透，再放入炒锅干炒约10分钟，听说这样不易坏。
之后马上剥开放干净容器里给孩子们吃，当然愿意做菜也可以。

因为孩子们每次吃不了太多，所以我每次也不多煮，就煮差不多她们吃一次的量出来。
生栗子更易保存。

这做法，孩子的评价，不比外面卖的糖炒栗子差，我以为主要因素是栗子的品种，品种对了，怎么加工味道都差不多的。

xie00 发表于 2012-10-6 12:54:59

等会儿下楼去买点回来试试.

maidangwang 发表于 2012-10-6 13:50:35

yuanyan153 发表于 2012-10-6 17:28:28

我也是划道口子，再煮一下

紫色瞬间 发表于 2012-10-9 00:06:51

我们也是划个十字形，放水里煮一煮，但不能煮时间太长，粉了再烧排骨或烧鸡就不好吃了。

janerrr 发表于 2012-10-9 11:03:08

学习了，刚刚买了，赶紧试一下！

green517 发表于 2012-10-9 14:42:52

学习，回家煮栗子去了！

lingyun2012 发表于 2012-10-10 12:08:37

小蓝 发表于 2012-10-6 12:36 static/image/common/back.gif
刚买的5斤大栗子，已经做了两次，非常好味道。
剁个小口，水里加点盐煮至熟透，再放入炒锅干炒约10分钟，听 ...

这么简单。是用普通锅还是高压锅煮。煮多长时间啊？

小蓝 发表于 2012-10-10 14:09:40

就用的普通的锅呢，非常简单的。
开锅后中小火，煮了大约40-50分钟吧

play 发表于 2012-10-11 11:17:16

到吃栗子的好时候了

lingyun2012 发表于 2012-10-11 14:23:27

小蓝 发表于 2012-10-10 14:09 static/image/common/back.gif
就用的普通的锅呢，非常简单的。
开锅后中小火，煮了大约40-50分钟吧

谢谢热心回答，有空试试。

janerrr 发表于 2012-10-11 16:57:40

昨天在家里试了一下，确实很好的方法，就是很烫手的说！

blue9273 发表于 2012-10-12 08:44:32

我不划口子，直接在水里放盐煮开，放栗子进去，煮一小会，趁热用刀切皮，很容易就分开了。

robielaw 发表于 2012-10-13 21:12:57

用剪刀划十字口剥掉外面的硬皮，再用热水泡一会儿，里面那层有毛的软皮也可以很轻松的剥掉了。

kisskoyu 发表于 2012-10-27 07:41:49

划一刀 ，高压锅，不要压太久，然后凉水冲锅，气没了，开锅，剥皮，基本上都是完整的，但是是半生的，然后继续想做啥做啥

sanwan 发表于 2012-11-3 16:41:57

哇，都是人才，学习了。

yoyoxu 发表于 2012-11-6 17:51:15

学习了，想吃栗子又不想剥

forestpool 发表于 2012-11-7 15:13:34

fashiongirl 发表于 2012-11-14 01:05:40

煮了以后剥。

天蝎亮亮 发表于 2012-11-15 10:58:58

我也是只会煮了后剥了吃，就那样也不容易剥呢
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