yanyichen 发表于 2011-3-18 10:44:41

家庭橱房做出的“人间美味”之葱烧海参

   所需原料：      水发海参1千克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克，熟猪油45克，葱120克，酱油，味精，食盐各适量。
    具体做法：   第一步，将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，加入清汤100克和酱油，味精，食盐，料酒，用微火炖烂；
   第二步，将海参捞出，放入大盘内，原汤不用.将菜心放在海参上；
   第三步，锅内放清汤150克，再加入酱油，味精，食盐，料酒，等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参，菜心上，淋上葱油60克即成。

cindy泡沫之夏 发表于 2011-3-18 10:49:49

学习了，哪天来试试/

caroltsui 发表于 2011-3-18 10:50:42

及时啊，，偶刚想查怎么做海参呢。。谢谢。。:P

sammiyu 发表于 2011-3-18 10:55:25

我们一般烧海参汤，或者鲍汁“火局”海参

aobao2008 发表于 2011-8-20 01:35:33

早点来就好了!我那几头海参就能变成美味了！

jim 发表于 2011-8-20 06:11:15


海参营养太高，一次不能多吃。

ilqinger 发表于 2011-8-20 09:00:07

学习了，谢谢

play 发表于 2011-9-1 09:16:12

还没做过海参呢，学习了
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