育儿社区 › 美食版 › 什么样的蔬果上色效果好？

echoleung 发表于 2012-11-3 02:58:46

什么样的蔬果上色效果好？

今天，第二次做馒头，虽然比第一次好了，但最后还是失败了。

馒头的澎松度是够了，但是很韧，不知是不是蒸的时间太长了，因为我用电压力锅蒸了15分钟左右。

这次我用胡萝卜和菠菜榨汁后煮沸了放冷后用来和面粉的。会不会把胡萝卜汁和菠菜汁不煮直接用来和面粉上色效果会更好呢？

还想问一下，有什么好的蔬果的上色效果会好些？

最最郁闷的是，今天我家的小家伙没有参与其中......

蒸前的全照：




蒸好后的效果：

hiyouzicha 发表于 2012-11-3 06:58:43

楼主手真巧啊

xinxin妈 发表于 2012-11-3 09:06:30

喜欢蒸前的效果。

祁爸 发表于 2012-11-3 10:02:17

看了食欲大增！{:soso_e124:}

予宝妈妈 发表于 2012-11-4 11:52:44

最近也在倒腾馒头，南瓜泥和面颜色好看而且甜。

lormyone 发表于 2012-11-4 13:34:06

上次用红萝卜打碎上色，也用过紫薯

xianyun0403 发表于 2012-11-5 08:43:26

0123lcr 发表于 2012-11-5 10:00:07

紫薯，像玫瑰的颜色。

依依兔2011 发表于 2012-11-5 10:39:12

蒸前的效果真不错,看着就有食欲,楼主好厉害,第二蒸就这么好.

tjslh 发表于 2012-11-5 11:40:06

太用心了，感动

windy_yy 发表于 2012-11-5 12:02:16

紫薯上色好看。据说用煮紫薯的水加一点白醋，能变成鲜艳的红色，和面像玫瑰花一样！

wsying1982 发表于 2012-11-5 14:05:35

我真的以为是饼干了。不过，你比我勤快多了。

南相北人 发表于 2012-11-5 14:28:11

蒸好再上色的话，里面岂不就是白色了？还是一开始就弄好比较好

shaleochen 发表于 2012-11-5 14:55:30

楼主真有想象力哎，很可爱的包子。


shaleochen于2012-11-5 14:58补充以下内容：
蒸的时间过长了，开水蒸素包子的话，8分钟足够了，蒸的时间过长，表面会变僵

fashiongirl 发表于 2012-11-14 04:33:07

看起来很美味。

查看完整版本: 什么样的蔬果上色效果好？