华丽丽的圣诞饼干——祝大家圣诞快乐哈（上方子和做法了）
本帖最后由 tarbaby 于 2012-12-25 12:48 编辑和帅帅一起做的，明天带幼儿园去给小朋友发的，做了50多块吧。
盒子装好，明早带走咯。{:soso_e113:}
方子在这里：
饼干胚
原料（长帝25B大约两烤盘）：黄油120克、糖粉60克、盐少许、蛋23克（差不多半个）、香草精少许、低筋面粉180克。
制作：⒈室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用。
⒉室温软化的黄油打软后，加入过筛的糖粉打匀。
⒊加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀。
⒋加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
⒌冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的粉粉，将面团放上去，擀成3-5mm厚的薄片。
⒍用各种形状的压模压出饼干坯，移至烤盘上。
⒎入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
⒏出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉。
装饰
装饰用糖霜：蛋白20克（1个蛋清），糖粉150克，柠檬汁1小勺（5ML），各色食用色素适量（我用的是美国Americolor圣诞红和叶子绿两色）装饰糖适量（我用的是英国Qsprinkles天然色素彩色糖珠糖针等 ）
糖霜做法：蛋白打起粗泡，逐渐加入糖粉，继续搅打至蛋白糖霜呈现很粘稠的状态，挂在打蛋器上不太容易滴落，用筷子蘸一点画在面板上能轻易成型，不容易流动。再加入数滴食用色素，就能调出各种漂亮的颜色了。趁糖霜未干时撒上装饰糖就可以了。拿出你和孩子的创意，尽情创作吧。注意：一种颜色糖霜画了干了之后，再上另一种色，否则容易两色混到一起。
是不是翻糖的哈，教教我哈！呵呵 呀，好漂亮呢~~！能上个教程不，那红的、绿的是用什么做的呀？！ 真漂亮，颜色是怎么弄上去的？ {:soso_e102:}好赞啊 太养眼了，求教程 求教程，强烈要求楼主发教程，另外问楼主相机什么牌子的，照的效果不错，颜色真是显眼啊 。 真是太漂亮！ 太漂亮了! 楼主好棒! 好萌的饼干啊，喜欢～～ 求模具呀。。。。那个J的模具。。。
点滴于2012-12-25 12:30补充以下内容：
还有鞋子的。。
点滴于2012-12-25 12:30补充以下内容：
错了。是袜子的。 再请教下，那个糖霜是等饼干烤好涂上还是烤之前涂哈 追到这来了，饼干做的漂亮，相片拍的专业，赞！ 呀，好漂亮呢~~ 哇~要不要这么漂亮啊~~楼主妈妈真厉害啊~ 好漂亮的饼干呀，舍得吃吗？ 我是前天晚上烤了蛋糕，昨天晚上一下班，我就直奔商场去了，采购到半夜，回家孩子都睡着了~刚好把礼物放圣诞树下，没有被发现~ 真是太漂亮了！ 好漂亮的饼干啊，周末我也试试 太漂亮了{:soso_e102:} 漂亮的不得了啊！以前在网上看到这种图片总觉得离生活很遥远，潜意识里认为是机器做的，现在看了你做的感觉好惊讶，这是真实存在的，真精致。 {:soso_e179:}这个真的很漂亮啊。 咋这么漂亮呢！！！ 饼干真漂亮，照片拍的也漂亮，一家人都能干 必须收藏，明年儿子上幼儿园后，肯定也要做的，谢谢了，太漂亮了，哈哈 你真厉害，好漂亮
留个印，稍后好好研究研究……太肉人啦…… 太漂亮了，一定要淘模具，明年也应个景儿 看上去很有食欲。。。{:soso_e179:} 艺术啊， 饼干做的漂亮，拍照拍的更漂亮，连饼干桶都漂亮。
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