育儿社区 › 美食版 › 自己动手蒸馒头的操作方法

saj913 发表于 2011-1-20 08:04:53

学习一下，有时间也试试看

Zada 发表于 2011-1-20 08:17:56

做过，很不好吃，最后。。。。。
我不说，说出来丢人

BB2006 发表于 2011-1-20 13:20:40

学习一下，有时间也试试

lizeyurain 发表于 2011-1-20 13:26:14

回复 iris11 的帖子

不用，到时间了，打开盖子就行。

Zada 发表于 2011-1-20 13:37:04

再进来学学

ygmxw 发表于 2011-1-21 07:42:18

自己蒸的就是好吃哈，不过偶都是从妈妈家拿

凡宝宝 发表于 2011-1-21 17:24:05

{:92:}学习学习 了   回头也做做看

熊仔 发表于 2011-1-21 22:49:45

3、4有点问题，3已经发酵了，4再压实？

enshoken 发表于 2011-1-22 13:37:29

我也试试，现在出去买馒头就是不放心啊。谢谢楼主

sunny418 发表于 2012-2-9 14:29:17

一直都想自己做馒头，让孩子吃的健康的，终于找到一个简单点的方法了

xiaoxiaoto 发表于 2012-2-9 22:02:34

lelethe 发表于 2012-2-20 14:52:11

好久没蒸馒头了
好久自己试试

maiduo 发表于 2012-2-20 15:01:28

能做的食物尽量自己做，吃起来放心些。

dorismao 发表于 2012-2-20 16:43:05

糯米卷是怎么做的？

蓝瑟奇 发表于 2012-3-19 14:35:53

自己不会，都是妈妈做

怎一个字了得 发表于 2012-3-22 16:02:07

我妈妈都是用碱面做,做外面用发酵粉做的老面馒头好吃,这招一定得学到.

victoria_yu 发表于 2012-4-12 09:51:24

这个自己做过了，挺简单

紫云英 发表于 2012-5-9 12:52:43

网上说老面发的不如用发酵粉卫生。

Salsa 发表于 2012-5-24 12:01:33

学习，回头实践一下

小小醋 发表于 2012-8-27 09:11:45

我也想自己做馒头呢

pleasuretjf 发表于 2012-8-27 09:21:35

回家试试，谢谢指导。

zjhuangyu 发表于 2012-8-27 10:07:13

刚想试试呢

altaiww 发表于 2012-8-27 10:09:31

十分感谢 有时间操作一下 确实有几步和楼主的操作不同，不知道会不会有奇迹发生

冯幻 发表于 2012-8-28 15:27:08

做馒头不难，和面考体力啊！

yueyue20089 发表于 2012-8-28 15:42:21

学习了，一会就做馒头

luckflay 发表于 2012-8-31 08:18:53

学习了,就是有些费事

niuniu2008 发表于 2012-8-31 16:07:22

我也是做了好多次才成功的。只放安琪酵母没成功，后来加了一个安琪酵母伴侣，具体叫什么忘了，前天晚上还做来着。有点迷糊的妈妈哦。没办法量化，要是认真的妈妈可以安说明操作的，一包好像是12克可以做4-5KG面粉，然后我就倒来来看分成6分，一分就是做二斤面粉不到，然后用小勺量一下一分大约是多少，然后称面粉我也是量化，用的汤勺，我一般就是8汤勺放二小勺酵母，然后揉面的时候还预留了干面粉的量加1-2汤勺，就OK了，伴侣也是这个办法，只用一小勺，这个小勺就是宝宝小时候吃饭用的那种比较小的和浅的勺子，这样做后我是次次成功，我家小宝和我一样，喜欢吃馒头，不喜欢吃带肉的包包。我同事是北方人，问过她好多次，可是人家说的好笼统，没办法学，只好自已瞎琢磨，终于成功


niuniu2008于2012-8-31 16:08补充以下内容：
和面我用的是冷水，大热天的，冬天再试一下温水，应该可以

niuniu2008 发表于 2012-8-31 16:11:04

成功后就会觉得做馒头真是容易，就是和好面，做好形状放蒸笼发好开水就行，我是冷水蒸馒头的。样子做的出来和巴比的一样好，感觉比那还好吃，有时候也不一定非会搞成圆圆的样子，我第一次忘了放白糖，也还行，不难吃，放了糖更有口感些。样子我也就是随手拉个大小差不多的面团就放上面了，因为要发，所以蒸出来也不难看，发的时候会圓圆的，要求买相好的，可以做一下。


niuniu2008于2012-8-31 16:11补充以下内容：
是开火，不是开水，打错字了

blue9273 发表于 2012-9-7 15:09:50

学习了，有时间一定要尝试一下。

hb可可2007 发表于 2012-9-7 15:30:27

确实得自己学学做了，外面吃太脏了。

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