多吃荠菜，对身体有好处噢
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
荠菜山鸡片【原料】：山鸡肉（300克）、荠菜（50克）、冬笋（125克）、鸡蛋白（2只） http://e.hiphotos.baidu.com/baike/s%3D220/sign=efa56375510fd9f9a417526b152cd42b/8c1001e93901213fbc5302d554e736d12f2e9552.jpg 荠菜（图7）
、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤（75克）
【制作】：
一、将山鸡肉切成片，放入用打散的蛋白、盐、菱粉调成的浆内浆一浆；冬笋也切成片；荠菜用开水泡一下，再用冷水洗净，挤去水分，切成细末。
二、开猪油锅，将冬笋片放入锅内溜一溜，倒出，滤去油，放好。另开猪油锅，烧至六成熟时，将山鸡片放入溜约一分钟，取出，与冬笋片放在一起。
三、将荠菜放入油锅，加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后，再将山鸡片和冬笋片倒入，翻转，浇些麻油，即起锅装盘
我的经常包荠菜饺子给孩子吃的。 图片看不到，学习了 图片为什么我能看噢，晕倒了 这种菜好像有好几种。。。。记得小时候吃的是很大的那种。有点苦的。但现在市场卖的不会苦的。 還沒留意過市場也有賣的呀? 我喜欢拿来烧汤和包饺子 melissa0125 发表于 2013-2-4 14:56 static/image/common/back.gif
學習了,謝謝
我每年都买好多的
xiaxuenj 发表于 2013-2-5 22:32 static/image/common/back.gif
我喜欢拿来烧汤和包饺子
这样吃都很好吃噢
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