木瑶 发表于 2013-2-26 11:24:43

简易版蒸白菜卷


颈背肉馅+虾泥+葱末+姜汁+盐+香油+蛋清+香菇末+木耳末+少许白胡椒粉+少许生抽，顺一个方向搅上劲儿！
白菜叶子烫一烫，烫到叶片半透明，质地软软的。取一大勺肉馅，抹在白菜叶的根部。

卷啊卷，卷成这个样子，象只胖胖的毛毛虫。不必用淀粉封口。叶片尾巴压在底部即可。


摆盘上锅大火蒸10分钟。蒸出来的汤汁，另起锅加少许盐和鸡精，再加入水淀粉色芡，浇在切开的白菜卷上，好了，享受美味的蒸白菜卷儿吧。
白菜选用胶白，味道是甜丝丝的。而且白菜对呼吸道特别好，有平喘的作用。胶白更是白菜中的国王，品质上乘，营养丰富。
而肉馅儿味道鲜美，和白菜是绝配哦。
新年，就让我们健健康康的吃起来吧！

南南北北 发表于 2013-2-26 11:31:58

到了饭点看这个都留口水了。我喜欢吃白菜卷的。

凌恰 发表于 2013-2-26 11:44:53

看起来很简单，回去试试

dingdangfan 发表于 2013-2-26 11:46:31

饿啊，赶紧吃饭去{:soso_e102:}

lawrence 发表于 2013-2-26 12:44:31

打算按lz的方法做下~~胶白是白菜的一种吗~~如何区分呢

lostheartee 发表于 2013-2-26 12:57:51

流口水啊~~

NloveA 发表于 2013-2-26 16:02:32

哈哈 看着就是美啊

altaiww 发表于 2013-2-26 16:35:32

营养美食 谢谢楼主

小蓝和小黄 发表于 2013-2-26 17:11:00

白菜好吃。。。

米拉夫人 发表于 2013-2-26 20:01:50

我也试着做一做。

同问，交白怎么看

家有小老鼠 发表于 2013-2-27 10:47:11

很棒啊，荤素搭配

玫玫516 发表于 2013-2-27 14:02:16

估计是你，赶紧跑步进场来学习！

风歌风逝 发表于 2013-2-28 03:46:02

回头试试，看着不错

ersiezh 发表于 2013-2-28 04:29:07

看起来不错啊

dancingsnowliu 发表于 2013-2-28 09:14:34

怀念胶东了

shaniay 发表于 2013-2-28 14:43:46

周末试试看

风轻云淡2006 发表于 2013-3-1 16:16:14

不包那么胖,可以用韭菜稍微捆一下也很好

木瑶 发表于 2013-3-1 23:48:26

都在研究胶白啦！山东胶州产地的白菜很有名哦，味道是甜丝丝的，很容易炖的软烂。又有平喘的功效。冬天，用它包馅料，或是做杂汤炖，它可以吸取百家鲜味，轻松与其它食材融汇出鲜香美味。真是冬日里最当季，最营养，最美味的蔬菜了。
当然，我是代表广大北方人民发表的感言哈。

yxfrico 发表于 2013-3-2 23:25:30

进来学习的

goubao1107 发表于 2013-3-3 12:43:52

今天做给孩子吃了，谢谢楼主

flysnow 发表于 2013-3-3 12:47:45

看起来不复杂还很美味，试试

shaniay 发表于 2013-3-3 21:09:22

这个一定要尝试

木瑶 发表于 2013-3-4 00:24:08

goubao1107 发表于 2013-3-3 12:43 static/image/common/back.gif
今天做给孩子吃了，谢谢楼主

怎么样，好吃不？

smileross 发表于 2013-3-4 13:43:34

狂流口水啊

木瑶 发表于 2013-3-4 13:46:41

smileross 发表于 2013-3-4 13:43 static/image/common/back.gif
狂流口水啊

先忍着点儿,蒸的时候时间不要太久.

静如幽思 发表于 2013-3-4 13:54:31

健康美食，很诱人。

apple妈2010 发表于 2013-3-4 16:51:28

喜欢，回去照做{:soso_e113:}

smileross 发表于 2013-3-5 09:32:45

昨天晚上做的，大家一抢而空，谢谢{:soso_e179:}

applebunny 发表于 2013-3-5 12:56:24

这个看起来简单，回去试试看

erica579 发表于 2013-3-5 16:03:21

有创意的菜，赞
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