咬一口春天的滋味——荠菜蛋肉卷
本帖最后由 木瑶 于 2013-3-10 18:30 编辑咣当！春天来了！有木有！有木有！
0~23度的天气预报，有木有！有木有！
想吃荠菜，有木有啊！
可是现在似乎还没有荠菜。。。。。。于是，到菜市场买了包冷冻的，让春姑娘的脚步匆匆，再匆匆吧。这样就可以早点吃到田野里新鲜的荠菜了。
今天的菜菜，咬一口春天的滋味，荠菜肉蛋卷。。。。。。
从第一张图开始说。
五只虾，去虾线，剁成细细粘粘的虾泥。
颈背肉馅。
虾泥和肉馅，加半只蛋清，少许 料酒，盐，白胡椒粉，搅上劲儿。
图二：
烫好的荠菜剁细，打到鸡蛋液里。打均了。
图三：
摊成鸡蛋饼，蛋饼上抹上肉馅，卷起来。放盘里，上锅蒸10分钟。
图四：
蒸好了，吃吧。
味道，很赞的说。。。。。。
木瑶于2013-3-10 18:32补充以下内容：
哦对了，大人吃可以再调个蘸水什么的，用点薄盐生抽，加点凉拌醋，甚至可以加点蒜泥。
我们家就这么蒸好了直接吃了。味道很鲜。。。。。。 看上去就很好吃 路过。帮顶 . 不错不错
很美味的样子，喜欢：） 好吃，看上去就是很好吃的样子！ 漂亮又营养！ 又学了一招啊哈哈 好详细的制作过程图片！学习了。 你咋这么能干啊！看得我本来想减肥晚上不吃饭的，这会得改变主意了。 新鲜荠菜，俺家姑姑今天刚给挖了呢，我刚摘完，估计没几天市场上就有卖了~
看着真不错啊 好滋味,下个周末地里该长出来了吧.有时间真可以带孩子出去 你太能干了！{:soso_e179:}我这早已有荠菜卖了，改天一定要试着做做看。 我明天也试着做给孩子吃 本帖最后由 enter 于 2013-3-11 08:45 编辑
我的天呐，包这么多肉呀，荠菜现在到处都有在卖,上次我试第一次包荠菜饺子，菜太大了，又干干地，已经放了很多油，对于荠菜，感觉肉要肥一点。 很有食欲，我刚开始没有看下面的讲解，还以为肉是生的呢！流口水了！ 这个可行，不复杂。家里有香菜，可以试试{:soso_e100:} 现在已经有荠菜了，到田野里采 看上去就很有食欲，我们一般只用荠菜包饺子。 不错简单易学，呵呵 喜欢荠菜的味道！ 想吃，可惜吃不到 喜欢！春天的味道{:soso_e102:} 口水直流啊，{:soso_e120:} 真能干的 妈妈啊，学习了 荠菜 市场上有新鲜荠菜卖，可是一想到繁重的择洗阶段，我就没有勇气了。 楼主好能干！写的好详细，好学。 看得我直流口水！！
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