卤肉炖蘑菇--仿台南卤肉饭
材料:肉,带有肥肉的、香菇、花菇都可以的、洋葱材料加工:洋葱切成小丁
肉:瘦肉、肥肉分开,焯水后切成小丁
花菇切成小丁,焯水
一、香菇用开水焯水,去除香菇大量的气味。(俺其实不喜欢吃香菇,宝宝喜欢吃)
二、将肥肉倒入有少量底油的锅中,慢火,慢慢的将内中的油脂熬出。捞出变黑的肥油渣
三、将洋葱丁放入油锅内炒成金黄色,捞出待用
四、将瘦肉倒入三的油锅中,可以放入一些自己喜欢的香料、大料、花椒、酱油、少量白糖、盐等
加入水、和香菇丁慢慢炖煮,可以多加一些,最后剩余一些汤汁才好。
将用油煸炒的洋葱丁在用刀加工一下,切的越碎越好,食材起锅之前将其放入锅内搅拌。
米饭做的要一粒一粒的才好。将做好的菜浇到米饭上。
宝宝很爱吃!
沙发,看样子很好吃 楼上从哪看到样子的??额是全靠想象......
都是香味浓厚的食材,应该味道很赞...... 真是香喷喷哦 木瑶 发表于 2013-3-21 16:28 static/image/common/back.gif
楼上从哪看到样子的??额是全靠想象......
都是香味浓厚的食材,应该味道很赞......
北京的一家类似快餐店里有售!很好吃!估计那里的香料很多!
结合新疆的手抓饭,自己做着玩的!
真的流口水了 口水一地啦!!!;P 有图片就好啦 图啊图,不过我要学的 我也愛吃這一味, 感謝分享.
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