【2013新年美食】肉烧茄子\都市（野生蓝莓）酒制作
本帖最后由 skyjinling 于 2013-3-23 19:40 编辑材料：茄子、肉片、葱姜蒜、豆瓣酱
将茄子用刀一片的切开，不要切断。反过来再切一次。这样子容易进去味道，好吃些。
用油将茄子煎一下，茄子吸油，多放一切。
让后放入各种调料加水，炖煮十五分钟就成了。
因为豆瓣酱有盐，所以不用再填盐了。
本帖最后由 skyjinling 于 2013-3-23 18:18 编辑
第一次发带图的帖子。不知道咋弄上去。将所有图片都上传了？
第二附图、第三附图是自己的都市酒。所谓的都市就是现下最流行“蓝莓”
制作方法：
都市。有钱就多买点（我用的是野生的，根本就不清洗的）
白糖
玻璃或陶瓷容器
一、容器清洗干净，不可有油污
二、在容器底部撒白糖一层
三、一层蓝莓一层糖
注意：糖要多放一些，没问题。放少了，会容易坏掉的。
制作好后盖上盖子，放入阴凉地方。
我找不到阴凉地方，就放到冰箱里面。
不用管它，一般是在每年的七八月份会有。
所以这个过程会很长，等到过年就可以吃了。
出酒量很少。不过很好喝！
那么多的都市也就出四、五杯那么多！ 很喜欢那酒 给我碗米饭，配茄子，再就着蓝莓酒，有点乱，管他呢，要的是气氛！ 打劫！！！！給我藍莓酒~~~ 蓝莓酒不错哦。 喜欢蓝莓酒，孩子能喝吗？ 喜欢蓝莓酒，自己试着做过樱桃酒。不过用的不是白糖是蜂蜜。 好有胃口。 好有情调呀！
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