巧笑嫣嫣 发表于 2013-3-26 09:37:19

【2013新年美食】发面馅饼

能说做这个是因为家里有韭菜，而不想浪费吗？前几天才吃了饺子，哈哈。
素馅我调的都差不多，跟前段时间小手教你做北方传统美食炸菜角的馅料差不多，唯一不同的是此款加了金针菇，我发现凡是孩子不喜欢吃的东西，统统切碎放馅里，她就吃了，叫她不吃，哼，咱有招。

调好后，记得要放香油，提味。

准备开切了。

摊成个薄饼，然后就包，说实话，我这是第一次弄小形的馅饼，以前都是两张皮一盖OK，这次是一张皮包一个，怎么弄？我跟包包子一样，最后按平就OK，大家有什么好主意，欢迎提出啊！！我好改进。

最后就成这个样子

一共做了这么多，呵呵，看着还满有食欲的吧，虽然还没有熟，应该是我饿了。

开煎，如果家里的电饼铛或许更容易一些吧，我家木有，只有传统的铁锅，一口锅啥都可以做。呵呵。

差不多要出锅了，看着怎么样？想吃吗？

最后补的图，貌似妈字还少了一横，刚好还有一条线算是补上了吧，还好，还好，还有一个剩饼，可以拍照，差点不能参加活动了。




http://www.ebama.net/xwb/images/bgimg/icon_logo.png 该贴已经同步到 巧笑嫣嫣的微博

玫玫516 发表于 2013-3-26 09:42:30

我也很喜欢，用电饼铛就不用放油了，味道更好哦！

楚妈 发表于 2013-3-26 09:51:42

尽管最近每个周末都在做发面馅饼，我决定，本周继续，学习嫣的做法，我叫你不去，我有招！！！{:soso_e113:}

猫妈家的虎妞 发表于 2013-3-26 09:55:46

嗯，油太多了。电饼铛不用油么？是不粘锅？

maiduo 发表于 2013-3-26 10:01:06

嗯，我也想入个电饼铛，方便得多。饼挺诱人的，我也试试去。

书香彤年 发表于 2013-3-26 10:13:27

看了图片就觉得 饿了，等我也跟楼主学学，做给孩子尝尝。

maomaobaobao 发表于 2013-3-26 10:24:53

那个红红的是火腿肠?

可欣妈 发表于 2013-3-26 11:21:00

做的挺好的，周末试试，就是平时没时间发面。

天蝎亮亮 发表于 2013-3-26 11:43:38

发面也不容易吧，就买那个发面剂吗，我喜欢面食但是不特别会做

点滴 发表于 2013-3-26 14:19:05

原来 是花生呀。喜欢面食。

zhangyy2007 发表于 2013-3-26 15:08:53

学习下做给孩子吃

pxct453 发表于 2013-3-26 16:22:13

真的很香啊

hrpeng 发表于 2013-3-26 16:28:47

不错,喜欢面食啊

zx9823 发表于 2013-3-26 18:55:04

好吃，原来是用发面做的，宝爸爸就喜欢吃，经常在小区外面买，有豆腐，雪菜，韭菜的，周末也试试，谢楼主分享{:soso_e179:}

点滴 发表于 2013-3-26 20:31:16

酵母
是超市那种黄色的小包吗？？还是市场那种白色泡打粉？要多少面粉。多少量？面团发起来才做皮还是做好饼以后再发。？

sdc 发表于 2013-3-26 21:43:28

口水流出来了。。。。。。。。。。

小雨点儿妈妈 发表于 2013-3-26 22:47:35

馅料是熟的吗，我一直没做过，担心馅料不熟啊

sumaut 发表于 2013-3-27 06:59:46

爱吃这个味道的馅饼。

雪花_飘飘 发表于 2013-3-27 10:41:27

呵呵，我家昨天也吃了，妈妈做的荠菜肉末馅的，很香！

693111992 发表于 2013-3-27 15:12:32

也喜欢面食，偶尔会做馄饨、饺子、面包，面条不会弄。现在很少时间都没有弄。

asyzyq 发表于 2013-3-27 21:07:05

不错哟，我也试着做馅饼吃

wmimg0315 发表于 2013-3-28 08:40:48

知道了，试试

skyjinling 发表于 2013-3-28 10:03:30

貌似我们家宝宝喜欢吃金针菇。金针菇不要煮的太久，太久了就不好咬了。

saharay 发表于 2013-3-28 11:18:35

电饼铛很好用吗？我都想买一个，可又觉得我家厨房的各种锅太多。 。。

Butterfly_sh 发表于 2013-4-9 11:26:38

不会擀面粉，好多好吃的吃不到了。

hzf916 发表于 2013-4-11 14:28:58

哇色，好有食欲 。

你带着我悦读 发表于 2013-4-11 14:58:28

看着看好吃的样子。

天凉 发表于 2013-4-14 23:05:52

喜欢吃饼的来学习，以前一直做没馅料的，有点单调楼主这种小馅饼估计很受小朋友欢迎。家里有电饼档，说一下我的心得，就是一定要撒些水在饼上不然饼很练牙齿

skyboy 发表于 2013-4-16 22:28:17

先说金针菇 ，在我家是大受欢迎的， 炒个鸡蛋 ，做个汤 超级鲜
再说馅饼 ，如果要用一张饼做可是滩上陷后对折，边摁在一起，然后用小碟子把边上多余的皮处理掉 ，不知道我说的清楚不，我妈妈一般这样做韭菜哈饼 ，应该馅饼也可以吧 ，不会有面嘎达

米拉夫人 发表于 2013-4-17 03:55:28

你真是 “ 文武双全 ” 呀，佩服！
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