angela_fu 发表于 2011-4-27 18:36:12

韩国泡菜

自从去年被朋友笑过后，决定回来好好学习一下做菜，将来也好给智慧补充营养，那么多的免费学习的地方，身边还有婆婆这位高手，为啥不学呢?懒呗，哈哈哈。。
废话少说，先做个泡菜吧。其实很简单，最重要的有2点。1:买到好吃的白菜，2：泡菜好不好吃，主要是调料
要准备的材料：大葱，洋葱，韭菜，黄砂糖，梨，苹果，小葱，生姜末，大蒜末（全部切细，备用）
                     鱼露，鱼虾酱汁，辣椒面，牛肉味精，糯米糊，
                     把这些东西放在一个大盆里调和好备用
                     昨天切成4等分，用盐水泡了一晚上的白菜沥水
                     然后一层一层网上涂抹做好的调料就可以了
            （注意）韩国人一般在冬天做泡菜时，要煮上猪肉，和新作的泡菜一起包着吃的，很是一个不错！

爱安妮 发表于 2011-4-27 18:45:28

看着就很好吃，只是调料我做不了这么好

米娅 发表于 2011-4-28 11:08:06

我好喜欢吃，秋天会做一些，不过我是买现成的辣酱。

liuna0724 发表于 2011-4-28 12:14:16

最爱吃辣白菜……可惜超市买的都不好吃

sammiyu 发表于 2011-4-28 17:53:33

自己做的，安全卫生又美味啊

lyggym 发表于 2011-4-28 18:03:39

馋啊，泡菜，偶的最爱哦！

spring523 发表于 2011-4-28 18:23:29

夏天没胃口时来一点，开胃啊！

妮可妮子 发表于 2011-4-28 21:08:15

还要放入冰箱4-6个小时比较入味。。。

angela_fu 发表于 2011-4-29 09:46:58

是的，妮子，做的很多，就房子啊泡菜冰箱里。我是比较喜欢吃新做的，再就是酸了的就做泡菜汤了，哈哈哈

angela_fu 发表于 2011-4-29 09:58:32

其实俺是比较懒的，婆婆这么教我，我都不感冒，现在有了智慧，不学也要学了。谢谢大家这么支持，会继续努力的。嘿嘿

轩轩妈妈 发表于 2011-4-30 17:22:11

这个我也自己动手做过，一次不能做太多。

ykuaiji 发表于 2011-4-30 21:04:01

我们小区原来有一个朝鲜族妈妈,每次跟她做,其实是看着她做,自从她搬走以后,很长时间吃不到好吃的泡菜了

小猫子0623 发表于 2011-4-30 22:30:59

我每次做都是直接在我们这边有个“西塔”的地方，
买现成做辣白菜的调料酱，回来自己再加点苹果和梨，
虽然味道也可以，但一定不如LZ的香呀！
下次也尝试一下！

likezh 发表于 2011-6-10 21:46:09

看着就很好吃

kohi08 发表于 2011-6-21 09:39:15

哇~看起來好美味~真想吃一口........

yt_sheep 发表于 2011-6-22 18:05:56

太馋了，口水赶紧往下咽

奈何 发表于 2011-6-23 11:22:56

来学一招！

寻秦 发表于 2011-6-23 21:39:59

我们这边的白菜做出来的泡菜不好吃的
有家韩国料理的老板娘对我说的
白菜没东北那边的好

解语 发表于 2011-6-24 14:09:10

真诱人呀，口水……
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