yyue410 发表于 2013-5-3 11:42:30

2013.No.13-----麻将芒果慕斯蛋糕（附芒果慕斯制作过程）

本帖最后由 yyue410 于 2013-5-3 11:43 编辑

   



      五一节是我一个闺蜜的生日，她非常喜欢打麻将，所以我就做了这样的一个蛋糕送给她！另加上“雀神”二字，祝她在今后一路赢呀！她接到蛋糕高兴得一踏糊涂呀！说“知我者唯你也”！哈哈哈！
   为了她的生日特意在网上买了这个麻将模子，觉得很好用，只需将巧克力溶化倒入即可，只是描字的时候需要用牙签细细地描，好在我做的不多，没有花眼哈！先试验下这个模子，以后可能要多用些，毕竟中国人大部分都喜欢打麻将！
    还是一如即往的芒果慕斯，因为它好做又好吃！在这我把方子和过程介绍下，其实网上也都能找得到的！
材料：芒果泥200克，动物鲜奶油250克，戚风蛋糕片二片、糖50克、吉利丁二片10克
过程：1、将芒果打成泥后约180克，加入50克糖，用小火加热至糖溶化，吉利丁用冷水泡软备用
         2、加入吉利丁至芒果泥中，搅拌使其溶化，关火   ，这时可以打发淡奶油六成发（可流动状态）
         3、芒果泥稍冷却后（离火后不断搅拌）加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀即成慕斯馅
          4、准备好需要的模子，先放入一片戚风片，倒入芒果慕斯，这时可切些碎芒果粒加入，再加入第二片戚风片，倒入剩余的慕斯馅，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏
       制作装饰面
      1、将剩余的芒果泥约半个芒果的样子，加入约20克左右的糖，加些水放小火搅匀，加入半片事先泡软的吉利丁，搅匀溶化
      2、取出冷藏好的慕斯，将1步倒入表面，抹匀，再放入冰箱冷藏，即可成光滑的慕斯面了，颜色偏黄很好看
   3、随意装饰慕斯
是不是很简单！


jyao005 发表于 2013-5-3 11:45:25

不错，不错。北字写得很传神呢，呵呵

tatatat 发表于 2013-5-3 11:55:43

太厉害了，巧手妈妈

LOVE昕宝贝 发表于 2013-5-3 12:07:47

除了佩服还是佩服

Appletree123 发表于 2013-5-3 12:52:34

被麻将吸引进来...赞啊,继续努力

浩浩妈 发表于 2013-5-3 12:53:59

太有才了。

ruining 发表于 2013-5-3 12:57:22

太有创意了

qqnn糖 发表于 2013-5-3 13:56:50

做的真不错啊！

宝贝一家亲 发表于 2013-5-3 15:20:21

太有才了，还记得上次你的“好身材”，哇，要是楼主是我们这里的，生日蛋糕一定找你啊

木瑶 发表于 2013-5-3 15:32:55

一定是开蛋糕店的吧!
不开店可惜咧

帅帅猴的妈 发表于 2013-5-3 16:14:04

哇啊~好亲切的蛋糕啊…楼主厉害啊~

小城市的郁闷 发表于 2013-5-4 16:33:03

很是手巧啊

會爬树de瀦 发表于 2013-5-4 19:21:16

妈妈真是太贤惠了 哈哈

昕昕妈咪 发表于 2013-5-7 23:19:47

要是有切面就好了。不過送給別人吃的，也不可能有切面。做的真象店子裡賣的一樣好看。

becky1234 发表于 2013-10-11 12:19:43

真是太厲害了, 感謝分享.
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