[其他] 请教《牙齿大街的新鲜事》中奶酪环节

奶酪抑制牙菌斑的

来学习一下。

我家也看过一遍，不过不太喜欢，原来还有这个道理啊

百度了下，确实是呀，天天妈妈太厉害了。谢谢！

芹菜：牙齿的清扫机

　　芹菜中含有大量的粗纤维，研究发现，老年人在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，擦去粘附在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。

　　小贴士：将芹菜和胡萝卜切成成人手指大小的条，放到开水锅中煮熟，熟后放入凉开水中。放凉后嚼一嚼，可以帮助按摩一下牙龈。

　　奶酪：修复牙齿损伤

　　除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪还含有独特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤。此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。

　　小贴士：早餐可以为老年人做一份番茄奶酪三明治。2片全麦吐司、1片约3厘米厚的西红柿及1片低脂奶酪。

　　洋葱：牙齿细菌“杀手”

　　洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。

　　小贴士：建议每天吃半颗生洋葱，不只预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。

　　香菇：抑制牙菌斑

　　菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。

　　小贴士：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。

　　芥末：抑制蛀牙菌

　　芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为Isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的Isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。

　　小贴士：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，作为水煮海鲜类的蘸酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味

我以为是吃太多奶酪才生病了呢，粗心的妈妈呢

呵呵，还真的没注意。

原来奶酪还有这个作用.孩子很喜欢这本书呢.

我知道吃奶酪补钙, 原来还有抑制牙菌斑形成，修复牙齿的损伤的功效啊, 学习了

涨姿势咯，哈哈，这本正好我们也在看

还有这种说法，长知识

进来学习一下。{:soso_e113:}

学习了，我也以为是奶酪吃多了

之前还没留意过，楼主真的是细心呢。

真长知识！我也一直没弄明白这个情节呢！

以前也没看懂，现在明白了。谢谢解答

来学习一下。


bakyyy于2013-10-17 12:27补充以下内容：
来学习一下。

我看到这一段的时候也奇怪了半天，自以为是翻译错误。哈哈，原来是这个道理

原来这样啊，有意思

我当时也去问了度娘下，

怪不得我们原来看的一本保护牙齿的书，里面画着对牙齿有益的食物里面有奶酪，当时还以为是奶酪里含钙能坚固牙齿呢。原来是这个原因啊。

涨知识了。

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涨知识了。
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涨知识了。

我们也正在看这本，顺便学习了！

正好用到，我第一次讲的时候也没搞明白，是含糊过去的。

终于弄明白了这个问题 我今天刚刚知道 真长见识了

长姿势，谢楼上的回答

还可以吃点葡萄干，能够抑制口腔里两种导致龋齿的细菌生长

原来是这样，我读这段也含糊过去了…不称职的妈妈…