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lbelieve 发表于 2013-6-13 14:14:51

葡萄酒还是不要自己做

酿酒的葡萄不是我们日常吃的葡萄。而且其工艺也很复杂。家里是很难酿造好的。


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lzmszn 发表于 2013-6-13 14:22:53

我这两年都自己做葡萄酒呀，很好喝的。

lbelieve 发表于 2013-6-13 14:28:20

lzmszn 发表于 2013-6-13 14:22 static/image/common/back.gif
我这两年都自己做葡萄酒呀，很好喝的。

恭喜你了，我在加州纳帕参观酿酒，里面学问很高。好像家里根本没这种条件。

知涵妈 发表于 2013-6-13 14:29:20

我也自己做过，很好喝。就是要当年喝完而已。

lbelieve 发表于 2013-6-13 14:30:57

知涵妈 发表于 2013-6-13 14:29 static/image/common/back.gif
我也自己做过，很好喝。就是要当年喝完而已。

你酿的酒是不是很甜？

fulemi 发表于 2013-6-13 14:37:54

自己量酒怎么不好了？不是挺环保的吗，无非糖放少点

llwang1115 发表于 2013-6-13 14:40:10

呵呵，自己做的放心，为什么还自己这么费心去做这个，去做那个，无非是图个放心，现在的食品还真的不放心。
而且自制的葡萄酒没有加色素，比外面买来的颜色浅很多。

水野树子 发表于 2013-6-13 14:40:34

自己酿的口感是很甜的，LZ参观过大场面，可能想法就和我们不一样了，对品质要求高的同学可能是接受不了吧
就像自己做蛋挞、蛋糕、披萨，烤焦了都很开心，哈哈

lbelieve 发表于 2013-6-13 14:42:40

fulemi 发表于 2013-6-13 14:37 static/image/common/back.gif
自己量酒怎么不好了？不是挺环保的吗，无非糖放少点

喜欢就好，不过你自己酿的和我们所说的葡萄酒基本上不是一回事。真正的葡萄酒几乎没有一个是甜的。不管是红的，白的，一律是酸的。

xuzhuo_sh 发表于 2013-6-13 14:46:46

的确不是一个味，也没人会拿自己酿的葡萄酒真的和   加州纳帕酿的酒   比到底哪个工艺好。
自酿自饮图一乐

becky1234 发表于 2013-6-13 15:19:09

又學到了一些知識, 感謝分享.

lbelieve 发表于 2013-6-14 00:48:23

水野树子 发表于 2013-6-13 14:40 static/image/common/back.gif
自己酿的口感是很甜的，LZ参观过大场面，可能想法就和我们不一样了，对品质要求高的同学可能是接受不了吧
...

自己做蛋挞、蛋糕、披萨，和买的差别不大。但自己酿的葡萄酒就和买的有很大差距 了。

米拉夫人 发表于 2013-6-14 01:38:26

没设备，没工艺，没特种葡萄，家里肯定酿不出卖的瓶装葡萄酒。

在家做是好玩，酿出来的虽然是发酵葡萄汁，喝起来还是开心的，过程本身就是享受。

什么都去买，丧失很多生活技能，也少了很多乐趣。

我想大家自酿葡萄酒也是这么考虑的吧。

lbelieve 发表于 2013-6-14 05:03:30

米拉夫人 发表于 2013-6-14 01:38 static/image/common/back.gif
没设备，没工艺，没特种葡萄，家里肯定酿不出卖的瓶装葡萄酒。

在家做是好玩，酿出来的虽然是发酵葡萄汁 ...

你说的没错。就好象你拿馅饼告诉人家这是比萨饼。都好吃但不是一回事。

lingerlw 发表于 2013-6-14 09:54:51

酿过，不过后来都没喝，浪费了

fulemi 发表于 2013-6-14 14:32:59

对自己喝的开心就好了，多点白糖总比甜蜜素好吧

我就是lalala 发表于 2013-6-14 20:51:40

我觉得自酿，有自酿的乐趣。如果想喝高品质的酒，当然就不能在家酿了。

snail913 发表于 2013-6-15 12:19:43

可以试试啊

lbelieve 发表于 2013-6-16 14:24:16

snail913 发表于 2013-6-15 12:19 static/image/common/back.gif
可以试试啊

自己做只能是发酵的葡萄，和真正的葡萄酒还是有不小差距。

zw140139 发表于 2013-6-16 22:02:43

每年都酿点，自娱自乐！

lfhlfh 发表于 2013-6-18 16:47:48

喜欢自己动手做点。

xyxz86 发表于 2013-6-20 14:51:42

自己种的葡萄还差不多，呵呵

1809875070 发表于 2013-6-29 10:04:57

我姨每年都买酿酒专用的葡萄，酿制两大缸还不够分。

Belinda 发表于 2013-6-30 17:23:40

买的也不敢喝。

qiqi2010 发表于 2013-7-28 20:37:25

知涵妈 发表于 2013-6-13 14:29:20static/image/common/back.gif
我也自己做过，很好喝。就是要当年喝完而已。...

为什么要当年喝完？

偶然出手 发表于 2013-7-28 20:40:34

是的，酿酒葡萄和食用葡萄是不一样的。而且国内的葡萄，农业残留很成问题，除非自己种的。
作个小广告，我亲戚开的酒庄，法国酒庄级AOC 38元起，^_^。

phoebe007 发表于 2013-7-29 10:42:21

自己做的很好吃。我家亲戚一直自己做

prince_manman 发表于 2013-7-29 14:23:17

我也这么认为，而且总觉得不大安全

蓝mm 发表于 2013-8-1 10:00:58

自家酿的都是果酒，葡萄园的是高温或者发酵之列的工艺不一样。

伊铃936 发表于 2013-8-3 06:51:48

关键在国内，哪买得到放心的葡萄酒呀；就算标注进口的，哪知是不是假冒伪劣和山寨的呀

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