【才艺小达人】小厨师(23楼更新了鸡腿肉蛋卷)
本帖最后由 aniu_fan_shnws 于 2011-6-4 16:55 编辑我家牛同学比较爱吃，自己尝试着做过几次，还自己看菜谱，今天把他自己做的，他自己写的整理了一下，也给才艺版凑个热闹，也欢迎大家多多捧场，多多给贝！;P
第一篇：我做的早点
2009年5月23日 星期六 晴今天早上，我自告奋勇要亲手做一道菜，要用鸡蛋、红豆、奶酪、番茄酱，来做一份我盼望已久的早点。先将蛋清、蛋黄分开，接着用筷子把蛋黄打散，然后把蛋黄放入锅中，快熟时放入奶酪、番茄酱、红豆，最后散上蛋清就做成了。中间发生最大的问题是如何把蛋清、蛋黄分开。我想尽了办法也没法把蛋清、蛋黄分开，急得抓耳挠腮。突然我想到蛋清像水，蛋黄像石，只要用小刀钻个洞蛋清就可以流出来了。我便先把鸡蛋轻轻往桌上磕了一下，然后拿起水果刀，用刀背试探性的在蛋壳刚磕出的缝隙处拍打，寻找好捅破的地方。接着，在找到的地方很小心地捅了两下，然后，赶紧把鸡蛋倒过来。果然，蛋清从小洞里流出来了。开始流得慢，慢慢流得就快了。流了一会儿，一点点蛋黄也竟然要跟着流出来了，我赶紧把鸡蛋顺过来。妈妈让我把蛋壳上的洞再捅大些，我干脆拿手把小洞旁边的蛋壳抠下来两块，这样很轻松的把蛋黄倒到另一个碗里了。出锅后，我迫不及待地吃了一口，啊！难吃死了！鸡蛋的蛋白味、奶酪的土司味、番茄酱的酸味、红豆的甜味，掺杂在一起，实在太、太、太难吃了！我勉强吃了五、六口，就不吃了。这下我算知道了，闻起来香，看上去好看，但不一定好吃！但我还是很高兴，因为我亲手做的早餐，我还是收获了不少的知识！成功分离了蛋清、蛋黄先把蛋黄蒸熟看，是不是很好看？
第二篇：火腿土豆泥2009年6月6日 星期六 雨今天中午，我和妈妈制作了火腿土豆泥。我让爸爸帮我买回了火腿、土豆和黄油，然后按电视上教的方法，先将土豆洗净，刮下浅浅的一层皮，放入涮羊肉锅内，把水倒入锅中，要和土豆一样高，接上电源，就等着把土豆煮熟了，大约时间是三到四十分钟。这段时间要切火腿，把火腿切成很小很小的丁。三十分钟后，要用筷子轻轻在土豆上捅一个洞，能捅破就证明熟了；如果捅不动，就还没熟。等土豆熟了以后，剥下剩下的那层皮，紧接着再将土豆切为片状，把土豆和火腿都放入碗里，再抹上一层黄油，这样就完成了。吃起来香着呢！我简直吃了一大碗呢！这可是我做的最满意的一次菜！第三篇：学做比萨2009年4月11日 星期六 多云转晴今天，我们去必胜客店学做比萨。那里的服务员阿姨教我们做。先给我们每个人发了一个6寸大的饼，白白的，圆圆的，还有股醉人的香味。我们按阿姨教我们的步骤开始做比萨。首先在饼上铺上一层红红的酱，酱要抹得非常均匀，最好抹在饼中心。第二步撒上所有芝士的一半，第三步撒上片状的肉肠，第四步放上牛肉粒，第五步放上各种各样的蔬菜，最后放上剩下的另一半芝士。比萨饼就做好了！我端着自己做好的比萨饼交给阿姨，请她帮我放入烤箱。在做的过程中，我是边做边忍不住把一些可以吃的食物吃掉了，一边吃还一边舔手指头。过了一会儿，我的饼出炉了！圆圆的，上面摆着各种蔬菜，唯一的遗憾是因为有些芝士没放在饼中心，所以饼边上有一点点糊。我让妈妈照了几张相，然后就津津有味地吃起来，自己做的就是不一样，简直比厨师做的还要香啊！这是我们要做的饼我的饼出炉了！样子虽然没有厨师的好看，可味道一点也不差！
第四篇：探访美食----大宅门（爱吃的牛同学，除了自己动手学着做，当然忘不了出去解解馋，吃饱喝足，再来个“菜评”，呵呵）
欢迎大家走进探访美食节目，我是小记者牛同学。
在我面前的是一家和紫禁城一样高大、宏伟的饭店----大宅门。听说里面有宫廷菜，我不信，里面还有皇帝？废话少说，咱们去“吃”个明白。
进了大宅门，坐在餐桌旁，我发现餐具都是古典时代皇宫里用的碗筷。而且不用我招呼，立马就来了两三位服务员。
在服务员的介绍下，我选择了很多种菜，其中三道菜最为可口。第一道菜：新西兰羊排，我把它称之为西式皇帝美味。羊排很多人都吃过，但这个羊排配上了一种酱，使得羊排有一种鸡汁味，还使得羊肉肥而不腻，瘦而不柴。
第二道菜：我称之为西式帝王糕点----草莓百合泥。普通百合泥简单又平常，但草莓百合泥中的草莓汁使百合泥变甜了，让我吃了一块又一块。
第三道菜：我的最爱，中式大王米饭----酱油炒饭。它是用竹锅盛上来的，在一般的炒饭上洒上酱油使其发出最佳效果，玉米金光四射，香菇更加柔软，看着胃口便开。
嗯，好吃！我吃吃吃吃吃吃吃吃……，嗝……，吃撑着了，歇会儿再走。
“啦啦啦”，什么声音？餐厅正前方的大舞台上有演出开始了！看，这么大的棍子打在他身上，他没事，棍子断了，他有隐形盔甲？
瞧，他竟然能用绣花针隔着玻璃扎破气球，难道他的针是孙悟空的如意金箍棒变的？
哇，这个小女孩嘴叼着花，腿踩着肩膀，躺在一个架子上，悬空旋转着，她是仙女下凡吗？
时间过得真快，探访美食节目就要结束了，明天还是由我来为大家主持探访美食节目，欢迎大家继续收看。 牛同学
你好！这个双休不知你是否有时间，我们想带着妹妹来你家观摩学习，顺便蹭饭，不知可否！
一个是广东的，一个是北京的，跨省蹭饭啊～～～这都可以？那我也要！！！ “在做的过程中，我是边做边忍不住把一些可以吃的食物吃掉了，一边吃还一边舔手指头。” 哈哈哈哈～～～
想到我女儿厨艺课的老师说，每次食材发下去，还没讲完怎么做呢，好多孩子已经都吃完了……呵呵：） 那早餐做得可真有创意，厉害呀，这么小这么会做饭呀，还是左撇子呢。 有潜力
看着好馋人呦。 回复 aniu_fan_shnws 的帖子
我家妹妹看了以后，说她也有办法把蛋清和蛋黄分开，就是把鸡蛋整个的磕在碗里，用给大勺把蛋黄舀出来，呵呵，请教牛同学，妹妹的这个方法可以不可以啊
妹妹还说了，要像你学做披萨呢，哈，估计这个星期来蹭饭是不可能了，机票难买啊，要不，你再做点啥，发上来，咱们远程解解馋，好吗？
哈拉子直流~~ {:76:}真棒！我期待着什么时候ALINA做早餐给我吃呢{:92:} 第五篇:意大利面
这个是我们按美食版sammiyu版主的贴http://www.ebama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=16214&extra=page%3D1做的，版版说：所需要的材料有：番茄，洋葱，肉末，意大利综合香草，各式各样的意大利面都可以（这些是一定要有的），胡萝卜，红酒，橄榄油，奶酪，番茄沙司（可有可不有）
我去超市买，结果没有意大利综合香草，也没有意大利面，呵呵，就买了那种最筋斗的手擀面。
红酒也没有，用的是白酒。
样子肯定没有版版做的好看，不过味道还不错，而且是我和牛同学一起完成的！
这是牛同学在切洋葱，本来是我切的，结果辣的我睁不开眼睛，想起了牛同学春节放炮时买的眼镜，在我清理眼睛的时候，牛同学就帮忙切了几刀。
这是牛同学在帮忙削胡萝卜皮。
这是准备炒了，锅热好了，牛同学倒油。
油倒好后，牛同学扔了几片洋葱后，说什么也不敢再弄了，于是下面的炒是我来操作，边炒边问牛同学，下一步放什么，牛同学就对着版版的帖子，给我念。总算做出来了，呵呵，样子可不太好看。
面条是牛同学煮的，这是牛同学第二次煮面条了，比第一次勇敢多了。
水开后，下面。
点水。
捞面。
好清秀的帅哥.
去必胜客店学做比萨我们这里好象小朋友过生日的时候有,其他时间还没注意过.
蛋青蛋黄分离的麦当劳发过一个,只要把鸡蛋打在里面就能分离.
呵呵,牛同学是挺牛的. 牛同学好棒，特地叫DD过来看了一下，DD说，{:90:}羡慕呀！我会做炒鸡蛋，但不会做这种菜；会做土豆泥，但不会做火腿土豆泥…… 好一对母子啊。赞！ 如果我去蹭饭的话可是相当的方便哦~~~~ 牛同学长的好帅啊，还会做饭吃，真好啊。 牛同学动手能力超强，
牛妈引导的好哇，
真是羡慕！ 喜欢爱学做家务的孩子，这是生存的最基本能力，不过很多人都忽略。有头家才知道柴米油盐的重要，天天都必须的。跟牛妈、牛同学习了。 牛妈妈好有福气哦！
真是不错！赞扬一个 动手能力这样强，还是男宝！赞 牛同学在《成长》杂志上看到了《火腿蛋卷》这道菜，我们中午就按着步骤做了一个，只是没有火腿，改成了鸡腿肉。
材料：鸡蛋2个，鸡腿肉几片，盐，黄瓜几小段
做法：
1、将鸡蛋打到盘里，加入盐（此步骤牛同学完成,第一个鸡蛋打得不好,第二个不错）
2、用筷子搅打均匀成蛋液（此过程我和牛同学共同完成）
3、预热平底锅，倒上少许植物油（此后过程基本都由我完成）
4、将蛋液倒入平底锅中，调至最小火煎（对了，我家没有平底锅，就用的炒菜锅）
5、煎成半熟蛋皮后熄火
6、铺上鸡腿肉、黄瓜
7、用锅铲辅助将蛋皮卷起来
8、包成春卷状，再以小火将蛋卷煎熟即可
9、蛋卷放凉后切片摆盘
我尝了，味道好极了！下次希望做的更好看些！
大家都没注意到，这里还藏了个新菜式！！！！顶起来～～～～～ 这家小子真是好样的 牛同学真是太牛了，一定要投上一票。 小帅哥啊，可以帮妈妈做饭了，将来帮老婆做饭。这个才艺秀不错，支持。 有这样的老公，那个女孩多幸福呀！{:soso_e100:}
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