wjkity 发表于 2011-5-20 19:28:06

【快乐六一 美食秀秀秀】 爱心早餐之美味炉包

本帖最后由 wjkity 于 2011-5-20 20:30 编辑

【快乐六一 美食秀秀秀】 爱心早餐之美味炉包

，跟高手妈妈们学到不少小妙招，看到有个妈妈的帖子提到低温发面，于是，也来尝试一下，看看效果如何，很简单，把面粉跟酵母揉好之后放入袋子里，袋子上扎上几个小眼，扔到冰箱里，晚上睡觉之前扔进去，早上起来就可以用，但是，也不知道是酵母放的比例不对，还是低温发面就应该是这样，总是感觉面团启发的不够膨大。至于调馅儿么，依据个人口味，随意，偶用的手切肉丁，木耳，虾仁，韭菜的，感觉做炉包还是韭菜馅儿的最给力，提前把肉丁跟虾仁炒熟，放入冰箱里，这样早上不用现忙活，浪费时间，今早起来的，赶在老公上班之前做出了第一锅早餐，不过，火候掌握的不是太好，火有点急了，底都煎的有些发黑了，不够完美，可怜老公当了一次小白鼠，拍照的是第二锅的作品，留给宝贝品尝吧，嘿嘿


皮儿薄馅儿大的炉包


肉丁，虾仁，木耳，韭菜


从冰箱里拿出来的低温发面团


自家吃不需要像卖的那样出数，大小包的跟饺子差不多，干脆叫水煎饺吧不过是发面的而已


锅里倒少许油


准备好水淀粉，炉包在锅里小火4,5分钟倒上水淀粉，便于煎出最爱的噶扎


第一锅，切记要小火，第一锅有点糊说实话



第二锅看上去还不错，面发的很劲道，吃起来挺有咬头的，大家都来试一下吧

鼻涕娃 发表于 2011-5-20 20:12:54

图看不到.

wjkity 发表于 2011-5-20 20:31:27

改好拉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

达达妈 发表于 2011-5-20 20:41:54

真给力，{:92:}我就是掌握不好酵母粉的量。

lyggym 发表于 2011-5-20 20:43:57

最喜欢煎饺

娃爱的墨墨 发表于 2011-5-20 20:52:06

看着就好吃呵呵！

peterpan 发表于 2011-5-20 21:03:28

真好哇！这个我一定要照着试试

asyzyq 发表于 2011-5-20 21:12:40

很好吃呵，我经常做馅饼，比你这个还简单些

sammiyu 发表于 2011-5-20 23:02:24

看起来好好吃哦~~赞啊~~~

彩虹鱼 发表于 2011-5-21 00:06:13

做得很好啊，我也喜欢做这个，孩子很喜欢吃

waterlily 发表于 2011-5-21 21:15:06

我们这叫锅贴，原来还叫炉包～真诱人的炉包！

寻秦 发表于 2011-5-24 11:13:22

我们管这个叫锅贴

心澄 发表于 2011-5-24 23:46:32

这个点看这个，真遭罪。哈喇子。。。

一杯咖啡 发表于 2011-5-29 08:26:34

没做过，看着倒不难，改天我也试试，希望跟楼主做得一样好{:soso_e100:}

wjkity 发表于 2011-6-1 22:23:36

很简单地。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

likezh 发表于 2011-6-10 20:51:30

学习一下~~~~~~~~

申申MAMA 发表于 2011-6-14 12:54:16

本帖最后由 申申MAMA 于 2011-6-14 14:01 编辑

底部火厚刚好，略带焦黄而不黑，上部白里透着些绿意，楼主手好巧呀

nancydyy 发表于 2011-6-14 12:57:30

真不错，我都是直接买的饺子皮，包好用电饼铛煎。也挺好吃的。

tianma 发表于 2011-6-14 15:09:49

看着很好吃哦，我也做过，但总掌握不好火候，还有不知道要多久才能熟

gondola_liu 发表于 2011-6-15 12:05:42

这个看着挺简单，只是“看着”，呵呵，做得真好啊，流口水
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