育儿社区 › 美食版 › 转一个草莓冰激凌

寻秦 发表于 2011-5-24 13:39:50

转一个草莓冰激凌

雀巢淡奶油加多多的糖，搅拌机打发

寻秦 发表于 2011-5-24 13:40:44

打成酱紫，象掼奶油

寻秦 发表于 2011-5-24 13:41:53

那边厢，牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来

寻秦 发表于 2011-5-24 13:42:32

牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉

寻秦 发表于 2011-5-24 13:43:12

新鲜欲滴的草莓打成浆状
倒入打好的奶油

寻秦 发表于 2011-5-24 13:43:45

稍打一会

寻秦 发表于 2011-5-24 13:44:18

那边的牛奶、葡萄干统统放进去，再搅一下

放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化http://img1.liba.com/bbsimage/smilies/tongue.gif

有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！

这是第4次搅和后的样子

寻秦 发表于 2011-5-24 13:45:04

分装，布丁碗http://img1.liba.com/bbsimage/smilies/biggrin.gif

小碗冻的快

寻秦 发表于 2011-5-24 13:46:47

昨碗分装完毕放进冰箱的时间是16：30


可晚上20：30，也就是4个小时以后，

没想到挖没想到，已经完全好了，完全完全好了

而且软硬适中，挖开的剖面还看到蜂窝状，在空调房放了一会也不会化成液体，奶香和草莓香都非常非常浓郁！！！太棒乐

sammiyu 发表于 2011-5-24 13:53:50

{:soso__14507247254617056171_4:}夏天了自己动手做这个最好咯~~可惜我们这边草莓季过了，但是可以把水果换成其他口味的....

bailihuayuan 发表于 2011-5-24 14:00:45

看起来很诱人 谢谢分享

快乐珈毅 发表于 2011-5-24 14:20:06

口水，摊上这样的妈咪，宝贝不知道多想福呀

洪太阳好书地 发表于 2011-5-25 07:28:22

中途也没有拿出来搅拌一下吗？

waterlily 发表于 2011-5-25 08:28:22

汗，刚才一瞟还以为是跳蚤版的，心想这个还能转让？

做得真好，我第一次做冰淇淋就是雀巢淡奶油，可能当时天太热了，打不起来，很打击我的积极性，就再也没做过。
楼主能不能说说淡奶油和牛奶的用量呢？

leaf_fall 发表于 2011-5-25 08:54:31

本帖最后由 leaf_fall 于 2011-5-25 08:58 编辑

你可真行啊，电动、手动全上了，我只会用电动的打，每次一大盆，根本手动不了，而且我用君之的配方，根本不用打发淡奶油，雀巢的淡奶油是很难打发的，也只有楼主能打成那样哈！

洪太阳好书地 发表于 2011-5-25 09:40:19

ruyang316 发表于 2011-5-24 13:44 static/image/common/back.gif
那边的牛奶、葡萄干统统放进去，再搅一下

放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往 ...

那葡萄干可以最后再放了

查看完整版本: 转一个草莓冰激凌