【转】萝卜丝肉包
file:///c:/users/a/appdata/roaming/360se6/USERDA~1/Temp/53142_~1.JPG食材[*]主料
[*]面粉640g
[*]温水250g
[*]白萝卜300g
[*]肉200g
[*]辅料
[*]酵母1小勺
[*]油1大勺
[*]糖2小勺
[*]盐2小勺
[*]鸡精1小勺
[*]酒1小勺
[*]蚝油1大勺
[*]老抽适量
[*]葱姜末适量
[*]麻油适量
步骤http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/cb/f1/252838_CmLTf.jpg
1.用少量的水将酵母化开，倒入面粉中，再慢慢添加水搅拌成面絮。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/43/12/252839_59q95.jpg
2.和成光滑的面团，放温暖处发酵。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/50/5a/252840_r5GkG.jpg
3.两小时后发酵完成。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6c/17/252857_Edd2M.jpg
4.将白萝卜去皮、洗净、插成丝，用盐腌制一会儿。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/29/53/252856_XIOb9.jpg
5.挤去水分。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/43/60/252858_BMUkX.jpg
6.将肉去皮、洗净后剁成泥。
http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/da/b8/252860_PPq9w.jpg
7.锅内烧热放油，下葱姜末爆香。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/b3/dc/252861_nXz9B.jpg
8.放入肉泥，加点酒炒至变色关火。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/27/5e/252862_XPKZk.jpg
9.倒入萝卜丝，加糖、盐、鸡精、蚝油、老抽拌匀。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/26/4c/252867_efm2u.jpg
10.再淋点麻油增香。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/7b/8d/252868_EEZOo.jpg
11.把面团放在面板上揉透。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/ee/93/252869_FN22R.jpg
12.切成面剂。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/56/f0/252874_GqgvK.jpg
13.擀成包子皮。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/46/2f/252879_L355s.jpg
14.将包子皮中放入馅。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/ba/fe/252881_LmxXi.jpg
15.捏成包子生坯。
http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/a6/79/252882_cOX9Y.jpg
16.捏好的包子放在蒸笼中醒20分钟。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/33/61/252884_gDmM0.jpg
17.冷水上锅，蒸25分钟左右关火，再等3、5分钟就行了。
我学习学习，回去试试。
31895550于2013-10-9 17:19补充以下内容：
我学习学习，回去试试。
31895550于2013-10-9 17:19补充以下内容：
我学习学习，回去试试。 学习一下。 一定好好吃 放一点煎豆腐也不错
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