开个贴子记早餐
本帖最后由 彤管有炜 于 2013-10-10 17:21 编辑很久不发贴子，也很久不拍照片，以前对于别的美食早餐秀表示羡慕和嫉妒，今天，为了督促自己，也开个贴子记录一下吧，互相交流。
在身边小小的圈子里，我算是比较合格的妈妈，自从孩子上小学之后，几乎没在外面吃过早饭。每天早晨在反人类的闹钟里醒来，蓬头逅面、睡眼朦胧就直奔厨房，开灯、洗手，然后拉开冰箱开始早晨匆忙的战斗。
顺便报怨一下现在的小学制度，3年级要求7:20到校，距离学校10分钟路程，前提条件是不开车，骑电动车，上下楼、进学校合计5分钟，所以，每天7：05分之前是必须要出门的。往上逆序时间，7：00必须吃完饭，6：40必须坐到餐桌前，6：25必须进门卫间刷牙洗脸，6：20必须起床，啊，忽略了早晨最重要的一项活动：拉臭臭。所以，每天在临出门前必须要安排10分钟上卫生间，这样算下来，我们每天6点钟必须起床，所以我的闹钟现在是5：45分准时划破黎明的静谧。
今天早饭。
1）米粥配巧克力麦片。（前一天剩的米饭，大火煮开后添加麦片，煮粘后加糖）
2）酸奶拌苹果。
3）芝麻烧饼。（之前路过**村时，买了12个烧饼冻冰箱里需要时取出直接放饼铛煎一下即可）
4）之前炖好的牛肉，放饼铛里煎熟，做成烧饼夹肉。
5）煎2个鸡蛋，孩子爱吃。
缺点时蔬，本来还有前一晚剩的炒甘蓝，想想孩子不爱吃，也就作罢。
今日早餐，汇报完毕。明天预计吃发面主食，今早就做好，明天一熥就OK了。
顺便说一下，如果早饭要吃新煮的粥，通常都是放电饭锅里，用定时功能开盖煮，设成5点熟，晾到6点起床时温度正好，不会太烫。
http://www.ebama.net/xwb/images/bgimg/icon_logo.png 该贴已经同步到 彤管有炜的微博 太喜欢这个帖子了，收藏好好学习。 真辛苦，父母和孩子都是！ {:soso_e163:} 我总是为早餐发愁呢，lz方便的话，能不能配照片呢？谢谢了！！！ 學習了, 感謝分享. 楼主要坚持啊，我等着学习呢 本帖最后由 彤管有炜 于 2013-10-11 08:47 编辑
生活不温不火、工作不紧不慢，秋日的阳光清冷而明亮。
新的一天开始了。
今天在朦胧的睡意中，算计着早饭已经在前一天晚上准备好，所以可以等到第二遍闹钟响时再起，于是一拖又拖，6点钟起来。拍着闺女的小屁股，揉着她的圆鼓鼓肚子，她闭着眼说：别揉，该把尿揉出来了。
哈，好吧，宝贝，起床喽，今天我们要早点。
前一天晚上到家先是把面发上，我就奇了个怪了，每次我去贝太论坛学习一番之后，每次发出来的面都特好，又白又匀，让我信心满满，可是再做的时候，就难免差强人意。这次发面检讨一下，可能是略略硬了点，所以揉得不够均匀。
可怜的娃儿写了1小时作业，也在报怨：真讨厌，这么多作业！作为可怜娃的可怜妈妈，能说啥呢，只能附和：是啊，真讨厌，这么多作业！
写完作业，看了会《贝贝熊》动画片开始招呼她一起和面，这跟在幼儿园捏橡皮泥、彩陶有什么区别啊，干嘛花钱去外面学啊，这在家和面又干活又锻炼，多好。小P孩屁颠屁颠地玩着面，然后帮我压挤儿，这小P孩压得很不错呢，不是擀是压噢，转着圈的压，中间厚边儿上薄。
一锅略略差强人意的包子，在晚上10点钟时OK。彼时我的眼袋已经呈现双层状态，实在是困了、累了，先去睡。先生半夜回来时，拍醒我说：包子馅儿还是有点硬。
噢噢，可能纯肉馅就是硬吧，7两的肉馅我加了一小碗花椒水，如果再放些白菜、粉条可能会松软一些，但现在，依然一咬会流汁水。
临睡前，电饭锅开盖预约定时煮八宝粥，各种杂粮一样抓了一把，煮去吧。没提前放枣，煮久了会苦。
本帖最后由 彤管有炜 于 2013-10-12 09:08 编辑
闹钟竟然没响，是被6：15的广播吵醒的。收音机也设了自动开机，这是最后的期限了。
前一晚蒸了包子，今早打火热一下就OK，LG赞好吃，但闺女在连续吃了2顿包子之后已经烦了，前一晚买了面包。
煎2只鸡蛋，切一碗西红柿拌红糖，牛奶麦片。
她自己吃得哈皮，我却为此放弃早餐，谁让我起晚了呢。
向这个勤快的妈妈学习啊，每天都为早餐发愁，这周也没怎么好好做。早上基本上就是热一袋牛奶，孩子要求不加糖不要麦片，今天 早上做的是鸡蛋灌饼，头一天晚上把面揉好。孩子吃了不到半个。孩子老是早上没什么胃口。 可欣妈 发表于 2013-10-12 09:27 static/image/common/back.gif
向这个勤快的妈妈学习啊，每天都为早餐发愁，这周也没怎么好好做。早上基本上就是热一袋牛奶，孩子要求不加 ...
我收藏了N多的美食博客，临下班时就看看人家在吃什么、做什么，找找灵感。 一场秋雨一场寒。
黎明时分，挣扎着起来，彼时腰疼得不行。隔窗往街上望，天还没亮透，已经有人在散步了，地面湿晃晃的反着光，没有人打伞。我想今天早晨可以不用出摊了，我想今天需要LG“砖车”送上学了。
临时找食材，看见前一天剩的半截白萝卜，决定给孩子做萝卜丝饼，超快的，削皮、切丝，拌面粉、鸡蛋，加点盐、油，OK。之前预热上电饼铛，烙就是了。另一边煮上麦片粥，顺便还有剩下的3颗元宵。
一道煎了几片鸡蛋豆腐，只是这饼铛用得久了，有些粘锅了，否则可以煎得两面金黄酥香。
早饭就这样，吃饱了OK。 真辛苦呀，我也每天早上为了孩子的早餐发愁。 好哇，坚持就是 今早的八宝粥，煮得刚刚好，预约定时功能，睡前泡好，早上起来已经粘稠的一锅，添上一把红枣、红糖，是在清冷的早晨，是一道不错的养胃粥。
蒸鸡蛋羹。之前记得果子教的是1：2的比例，结果不成型，今天改成1：1.5，效果刚好，像果冻般的嫩滑。
配小酱菜、包子。 喜欢，学做饭， 从你文章中获得新做法，萝卜丝饼，谢啦 真不错，饼铛真是好东西。 enter 发表于 2013-10-15 10:00 static/image/common/back.gif
从你文章中获得新做法，萝卜丝饼，谢啦
我感觉饼铛利用率挺好的，包括剩下的饼再加热，可以煎得像新烙的一样酥软，不知道你有没有尝试过？就是饼铛预热后，甩一点水和油，再把剩饼放进去加热。可以尝试下。
你家的早饭好丰盛啊，早餐是最发愁的 秋高气爽。
依然是八宝粥，超喜欢。
重点是今天的荷叶饼和甜花卷，喻儿竟然吃了2个荷叶饼加各花卷咬了一大口，对于平时不吃主食的她来说，这算是创历史纪录了。
荷叶饼，参照贝太厨房论坛的贴子，第一次做得超级成功，白白胖胖，这一次，因为放在冰箱低温发酵不是很顺畅，所以略略瘦脊，但也算还可以了。征询了她的意见：夹草莓酱还是五花肉？得到的是草莓酱，OK！
剩一半的面用来做甜花卷，除了擦油还涂了一层炼乳，又香又腻的甜味，但孩子喜欢。 彤管有炜 发表于 2013-10-16 09:22 static/image/common/back.gif
我感觉饼铛利用率挺好的，包括剩下的饼再加热，可以煎得像新烙的一样酥软，不知道你有没有尝试过？就是饼 ...
有想过饼铛，但是不知道买哪种，哪个网购？今天早上萝卜丝饼样子不好看，不过蛮好吃的，我拿炒菜锅摊的，软踏踏的，煎时不时冒白色的东西，估计是我放的白萝卜丝，或者是没熟的面粉。我还放了胡萝卜丝，我总是不放心怕不熟比平常多烧了好一会儿。明天早上准备跑步，可能没时间做了，打算在外面买包子。呵呵！
这是好东西 enter 发表于 2013-10-16 10:03 static/image/common/back.gif
有想过饼铛，但是不知道买哪种，哪个网购？今天早上萝卜丝饼样子不好看，不过蛮好吃的，我拿炒菜锅摊的， ...
除了周末偶尔在外面吃，通常都在家做，实在不行，还煮个挂面汤面加鸡蛋也凑和了。 麦片南瓜粥煮元宵（3个），煎鸡蛋、煎香肠、煎南瓜片（一锅），孩子全部吃掉。小面包。 太喜欢这个帖子了，收藏好好学习。
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