《食品真相大揭秘》
本帖最后由 晨晨爸 于 2011-6-3 01:18 编辑导读：
看穿食品的美色与美味
中国农业大学食品学院副教授、食品科学博士 范志红
在超市里，经常可以看到这样的宣传：
"松软得可以弹起来。"
"柔滑得如丝绸一样。"
"无与伦比地松脆。"
消费者为这些诱人的语言所征服，于是欣然购买。其实，食品的美妙口感毫无例外地来自食品添加剂。无论是酸甜的糖果、香浓的零食，还是酥脆的饼干和柔软的蛋糕，都是食品添加剂的杰作。消费者的味蕾，拥抱着浓郁的香精；消费者的眼睛，追随着美丽的色素；消费者的牙齿，欣赏着带来脆爽的起酥油。
也有一些食品如此宣传：
"本品不含防腐剂。"
"本品不含人工色素。"
"本品不含香精。"
……
消费者心有所动，认为它们更健康，就更高兴地把它们放入购物篮。其实，这些食品不含防腐剂，未必不含抗氧化剂；不含色素，不等于不含防腐剂；不含香精，也不等于不含增稠剂等其他添加剂。
其实，大规模的现代食品工业，就是建立在食品添加剂的基础上的。因为消费者对食物的外观品质、口感品质、方便性、保存时间等方面提出了苛刻的要求，所以要想按照家庭方式来生产，几乎是不可能的。如果真的不加入食品添加剂，只怕大部分食品都会难看、难吃、难以保存，或者价格高昂，消费者是无法接受的。
很多消费者不这么想，总觉得添加剂是生产厂家骗人害人的东西。但是，只要想一想以下这些事实，就能明白，消费者自己有没有责任。
为什么自己家里的苹果切开来就会变褐，而如果超市卖的鲜切苹果是褐色，你却不肯买，偏偏要选择那些洁白或淡黄色的产品？如果你这样选择，就是逼迫生产者使用大量的亚硫酸盐抗褐变剂。
为什么自己家里的肉煮熟了就会变褐，而如果超市里的酱牛肉是粉红色，你却非常喜欢，而且嫌弃那些颜色发褐的？如果你这样选择，就是引导生产者使用亚硝酸盐发色剂。
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http://u.115.com/file/e6k3y4us#
[食品真相大揭秘].安部司.文字版.pdf
看完之后，我觉得每天吃东西其实就像是在慢性自杀。。。 食品添加剂如同妖艳的魔鬼，养眼但是吃人！
考虑再三，还是发在八版比较合适！
无法下载。请楼主检查。 当买了某个食品,看着多达四五十种配料,想过自己吃的是什么吗?食品?化工产品?每当我制止孩子吃时,别人这样说:别人都吃,你孩子不吃,不吃怎么可能炼就百毒不侵,和别人一样呢!
/ 本来就是呢，吃的要尽量朴素，不要让欲望凌驾于必须之上。
尽量按时按需用餐，自己不觉得饿就不要吃什么了。水果、奶制品、肉类，也不是什么必须的吧。
这个我看过,日本这样，国内估计更糟 有这本书，还没敢细看。 超市里的饮料，五花八门，五颜六色，都是添加剂的功效。
多花钱不说，还有健康隐患。
据说，真正的英国贵族，只喝矿泉水，连可乐也不喝。
今现在开始，多喝自家的白开水。 看完了，还能吃东西吗？ 呵呵 还有什么东西可以吃啊 现在草木皆兵，吃什么都不放心 还有什么是可以吃的呢，活着就是吸毒 要让孩子不吃很困难啊 早就练得百毒不侵了
看了增加心理压力，不过苹果削皮后放淡盐水里几分钟钟就不会变褐的。
现在加工食品这呀那呀的不能吃的太多了。 我也下载不了，是我电脑的问题吗？ 现在的情况是：
终日生活在怀疑中
真害怕会得心理病
{:soso_e115:} 除了不能自己种菜，现在的早点、零食都是自己做了，自从去了国外一趟，中国的好多东西都不敢碰了 呵呵，食品是最值得怀疑，也最值得关注的，可是当今的官大人都享受着权力的诱惑哪管得了这么多
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