DIY蜜金桔

钟棕小 发表于 2013-11-19 10:03:54

金秋是吃金桔最好的季节了，水果市场普遍能看到黄灿灿的金桔，十分新鲜，颜色夺目，而且最近市场上还出现了大个的，酸酸甜甜很好吃，我们还可以做成蜜饯储存起来，也可以泡茶哦。

用料：
金桔 600g
白砂糖 100g
金黄片糖 80g
清水 100ml

做法：
1、准备材料
2、金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡30分钟，之后用厨房纸巾擦干（或者自然晾干）。
3、去蒂，用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线。
4、切好的金桔，用手指按瘪。准备一个干净无油无水的密封容器，一层金桔、一层白砂糖铺排好。
5、金桔切好后，用牙签挑出金桔籽。
6、腌制2-3天至砂糖完全融化，液体变多。
7、将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中，加入清水和片糖小火熬煮，中间不时翻搅，一直煮到汤汁浓稠、金桔有些半透明的感觉就可以关火。

8、完成的蜜金桔连汤汁一起放入干净的玻璃瓶中密封保存，随吃随取，既可以直接当零食吃，也可以加热水冲饮。

http://www.ebama.net/xwb/images/bgimg/icon_logo.png 该贴已经同步到钟棕小的微博

yamap_yin 发表于 2013-11-19 10:11:07

{:soso_e179:}{:soso_e179:}
之前做了柚子茶...
lz赞一个`

zhwhyx2002 发表于 2013-11-19 10:16:22

收藏一下。

zhwhyx2002于2013-11-19 10:17补充以下内容：
金黄片糖是什么？长什么样能帖张图上来吗？

苹果虫 发表于 2013-11-19 11:29:41

不错，估计对咳嗽啊什么的也有用

keeneagle 发表于 2013-11-19 12:58:30

真不错, 周末也去买点,按照方子做一做. 嘿嘿

Appletree123 发表于 2013-11-19 13:33:33

4和5是不是说反了。

钟棕小 发表于 2013-11-19 17:19:37

Appletree123 发表于 2013-11-19 13:33 static/image/common/back.gif
4和5是不是说反了。

是的，发现弄错了，可是没有权限修改，对不起大家喽，其实图片都有编号的

fannyhuang 发表于 2013-11-19 18:33:45

颜色好好看，手艺真好

米拉夫人 发表于 2013-11-19 20:28:53

前两天刚做了柚子茶，这个等一等再做。

haoxuma 发表于 2013-11-20 14:34:51

看着好诱人啊，收了。

le乐乐妈 发表于 2013-11-22 09:09:27

那么多步骤，估计我是怎么也做不出来的了

hehxyy 发表于 2013-11-23 07:40:45

看着真诱人，金黄片糖是啥？哪儿有卖？{:soso_e132:}

minamina 发表于 2013-12-6 08:16:44

这个看着不错

nailrope 发表于 2013-12-11 20:04:41

看着不错，学习

weiwei_jo 发表于 2018-8-25 09:14:49

感谢分享！！！

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