29829618 发表于 2014-3-10 14:42:19

简单好吃的饼干

本帖最后由 29829618 于 2014-3-11 23:58 编辑

这次的饼干很简单，并且不用黄油，吃起来就像小时候吃过的蛋片。开始小妞看到后不是很买账，嚷嚷着“要小熊猫，小熊猫”。可是小熊猫的代价太大啊，第一次6小时做了一盘，26片，第二次4小时做了两盘，这次的从准备到结束一小时就搞定，所以就说这是小太阳，呵呵，结果她就肯吃了，第二天还主动要求要吃小太阳，看样子，好吃的东西一定要给个可爱的名号才行


看有些宝妈也感兴趣，补充下方子
：
材料
A.蛋黄面糊：蛋黄一个，糖5g，低粉20g，玉米淀粉5g
B.蛋白霜：蛋白一个，柠檬汁0.75ml，糖5g*2

制作方法：
1.蛋黄与5g糖混合，打至颜色泛白
2.蛋白打出泡沫，加入0.75ml的柠檬汁和5g糖，高速搅打；泡沫变多时，加入另外5g糖，打发至干性发泡（打蛋器挑起一些，尾端挺立）
3.将步骤1所得的蛋黄糊倒入步骤2所得的蛋白霜中混合，刮倒沿盆边以翻转，花圈方式调拌
4.分两次过筛加入混合均匀的低粉和玉米淀粉。刮刀快速混匀
5.迷糊入挤花袋（我就是用的一般的保鲜袋），挤入烤盘
6.放入预热至170度的烤箱烘烤12-15分钟，至表面全黄即可
7.若希望饼干完全酥脆，可以调低温度至120度，烘烤15分钟，至完全干燥








痞子盖0101 发表于 2014-3-10 14:46:40

图形好漂亮哦...还可以做亲子活动..what shape is it？ It's a circle

wyj29 发表于 2014-3-10 14:48:08

春节时时间很多，做了柠檬饼干，全家都爱呀


wyj29于2014-3-10 14:48补充以下内容：
春节时间很多，做了柠檬饼干，全家都爱呀

liqiuying68 发表于 2014-3-10 14:49:16

说说做法，学习一下，谢谢

zhuqq 发表于 2014-3-10 14:52:10

上方子啊{:1_1:}

liqiuying68 发表于 2014-3-10 15:13:23

liqiuying68 发表于 2014-3-10 14:49 static/image/common/back.gif
说说做法，学习一下，谢谢

谢谢！不急的，您有空再写就可以的。

zhaojianxiny 发表于 2014-3-10 15:26:36

赞一个，我就喜欢简单的东西。

huachun 发表于 2014-3-10 15:28:03

等着看做法。

29829618 发表于 2014-3-10 15:32:22

娃醒了，有空来抄方

娃爱的墨墨 发表于 2014-3-10 15:46:10

呵呵 说说怎么做的

小果子 发表于 2014-3-10 17:15:14

我现在也怕用黄油做饼干，怕闻味道

daxiaoshan 发表于 2014-3-10 20:18:38

方子方子方子方子方子

cuso4 发表于 2014-3-11 08:57:05

很不错哦，可以公布菜谱么？

含笑 发表于 2014-3-11 15:44:30

在等方子                           

leixh 发表于 2014-3-11 20:22:27

不错啊，羡慕一下

fiona_82 发表于 2014-3-11 23:43:08

同等方子。。。。。。

gcxixi 发表于 2014-3-12 10:06:21

真不错，学习了，还有其他不用黄油的方子吗？

liqiuying68 发表于 2014-3-12 14:58:32

饼干的方子收到，谢谢

小小欣然 发表于 2014-4-10 16:52:11

唉，我觉得我需要动力了，我应该要好好干！！不能这么拖着什么也不给宝宝做了。
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