丁香.科普+作业
本帖最后由 yanzi.wang 于 2014-4-2 11:53 编辑上次帖子说到,梨花很臭,所以我赶紧跑去闻丁香...顺便拍了俩照片儿
这个叫做白丁香
白丁香为紫丁香白色变种，与紫丁香主要区别是叶较小，泞面有疏生绒毛，花密而洁白、素雅而清香。
丁香,是木犀科,丁香属的植物,光是丁香属,就有27种不同的丁香呢!大家可以百度来了解.
大部供观赏用，有些种类的花可提制芳香油，亦为蜜源植物，木材供建筑和家具用。
“丁香花开的时候”意指气候最好的时候。
让我想起去年的家庭记录：最美人间四月天。。。好呀！
作业来了:
这个丁香,跟香料之路里面的丁香，是一个东西吗？？
我去百度了香料植物里，是这么介绍丁香的。但是连个图都没舍得给，小气的度娘。。。
丁香，又名鸡舌香，属香木类木科植物，味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它药合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁，故不可多用，不然，则适得其反。
那么，这就当做科学版4月份的作业吧！！看看我们的白丁香，跟香料里面的丁香，是不是一种东西。
来做一个科普讲课吧！！
我单独申请珍珠去！
根据我的研究，两者绝对不是一个品种。
白丁香是属于木犀科的植物，而丁香是属于桃金娘科的。
白丁香（Syringa）
界：植物界 Plantae
门：被子植物门 Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
目：唇形目 Lamiales
科：木犀科 Oleaceae
属：丁香属 Syringa
种：紫丁香 S. oblata
变种：白丁香 S. o. var. alba
丁香（Clove）
界：植物界 Plantae
门：被子植物门 Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
目：桃金娘目 Myrtales
科：桃金娘科 Myrtaceae
属：蒲桃属 Syzygium
种：丁香 S. aramaticum
丁香是这样的
什么？你这么看得起我？
呵呵，我厚脸皮地说，我想要珍珠啊～～～～～～～～～～～ 常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。
想到就流口水了！ 楼主，我真的有点不好意思。本来这是一个很好的作业，给大家做做研究，但是我这么快就把答案说了出来，令到大家只能看，不能参与，反而失却了这个帖的原意。 fztfzt只科普了理论 再来点实际 花期 花型 特点 用途 需要科普的地方还有很多
说的很对，所以我再科普一下。
根据维基百科的资料：
丁香（学名：SyzygiumAromaticum，英文名：Clove）是原产于印度尼西亚的一种香料，干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料，现在已经被引种到世界各地的热带地区，目前出产丁香的地区主要有印度尼西亚、桑给巴尔和马达加斯加岛，印度、巴基斯坦和斯里兰卡也出产丁香，2005年，印度尼西亚生产的丁香约占世界总产量的80%。
丁香树是一种常绿乔木，高达10至20米，叶椭圆形，单叶大，对生，革质；花为红色，聚伞花序，花蕾初起白色，后转为绿色，当长到1.5至2厘米长时转为红色，这时就可以收获，萼托长，果实为长椭圆形，名为母丁香。
丁香用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。中药也有丁香花蕾入药，药名公丁香，性温，味辛。丁香油是一种重要的香料，也可以治疗烧伤，作为牙科的止痛剂。丁香还可用来解酒醉。
另外，木犀科丁香属的植物一般也被俗称为丁香花（就是楼主附图中的花），因此容易引起混淆。
汉代称丁香为鸡舌香，用于口含，汉朝大臣向皇帝起奏时，必须口含鸡舌香除口臭。曹操在诸葛亮书信中也提到，“今奉鸡舌香五斤，以表微意见。”唐代鸡舌香从印度尼西亚进口，用于烹调和入酒，也用于制造丁香油。
丁香食谱
（1）丁香酒
丁香4粒，黄酒50克。
先将黄酒放入杯中，再加丁香，把杯放在有水的蒸锅中，加热蒸炖10分钟即成。每日饮用1次，酒味香甜，具有温肠止泻的功效。丁香具有较高的药用价值。性味辛温，无毒，具有健胃消食、祛除口臭、杀菌消炎、活血止痛等功效。可用于胃寒呕逆、吐泻、脘腹作痛、肾虚阳痿、跌打损伤、带下等症。丁香作为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀，增强消化能力，减轻恶心呕吐。
（2）丁香鸡翅
丁香2克，鸡翅中段750克，青菜叶100克，精盐3克，味精2克，黄酒10克，桂皮3克，精制植物油1000克（实耗约100克），酱油、葱、生姜、淀粉、大茴香各适量。
先将鸡翅洗净，用精盐、黄酒、味精、大茴香（拍碎）、桂皮、丁香、葱姜腌1小时，上笼蒸熟，取出晾凉。再用酱油上色，放入七成热油中炸至金黄色，倒出沥油。锅留底油，下葱姜炸出香味，放鲜汤、酱油、精盐、味精、黄酒和鸡翅，中火烧至鸡翅酥烂，旺火收浓汤汁。炒锅上火，放油烧至四成热，放入青菜丝炸成菜松。将鸡翅盛放盘中央，菜松围边即成。食用味美浓香，具有滋补肝肾，温中益气，养血填精之效。
哎呀呀，本来因为收了贝壳又收了珍珠而不好意思，想补充一些资料补偿一下，怎料又得你赠贝。呵呵，汗啊。
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