另类的玩具，饼干模具的选择
本帖最后由 伊诺果果 于 2014-6-30 14:29 编辑带果果去做饼干，小家伙喜欢极了，家里有现成的烤箱和打蛋器什么的，干脆买点材料自己家里折腾吧。据说自己在家做的话，相比蛋糕和面包而言，饼干的成功率是比较高的，我很有信心啊。
做饼干需要的工具：
烤箱：必备，长帝用的多些，几百
电动打蛋器：必备，祈和用的多些，几十元
电子称：必备，20到50都有
和面盆：可以用家里不锈钢盆代替，单买的话就买深盆，12-20一个
擀面垫：可以用菜板代替，单买就买软垫，做馒头什么的也可以用上，老式的那种木头案板想想更专业
擀面棒：必备
饼干模：必备，这就是乐趣所在
铺底的油纸：必备，不粘底
刮板：必备，几元一个，把散落的归拢一下，很实用的小工具
裱花袋：有反复用的，有一次性的，我买的三能一次性的，7元10个，挤果酱装饰用
裱花嘴：配合裱花袋用，做曲奇饼干用，这个我就没有买了，袋子下面剪个很小的口就可以用了。暂时还不用这么高大上。
巧克力笔、裱花笔：都是装饰用的，我怕质量不好，不敢下手
材料：
低筋粉：必备
高筋粉：看配方
黄油：必备，安佳无盐黄油用的多些
糖粉：必备，太古的比较好
细砂糖：必备
淡奶油：可以用鸡蛋代替，所以我没有买，鸡蛋总要新鲜点。或者要不就超市买雀巢的。
奶粉：就用果果日常喝的吧，安全点
各种味道的各种颜色的添加剂：这个没有买，还是先做原味的安全点吧
果酱：装饰用，准备超市买，安全点
材料可以选附近的卖家买，打一个冰包2元，第二天就到货了。
重点介绍一下饼干模具，也是这两天购买的重点，我觉得很重要哦，多种模具才更好玩。
目前看到的饼干模具分3种
阳极模：就是一个钢圈压轮廓出来，质量好的是三能的，价格也贵。但是此类模具，前两天她做的时候几乎不会主动去拿，所以这次只选了一个小鱼的。这种模具还包括字母、数字什么的。
弹簧压模：这个就是果果的最爱了，几乎都选的这种玩。先按下面的切轮廓，再按上面的弹簧印图案。图案每家都一样，但是，重点来了，质量是分三个等级的。正品是香港的“正的”，一盒4个，包装是正方体，八、九元一盒4个。第二等是义务产的，高仿的吧？也是一盒4个，包装是长方形一排，5元一盒4个。因为看模具一样就包装不同，我问了是不是正的，回答说不是的。第三等模具外观也是一模一样的，但是就没有包装了，散卖的，8毛钱一个，4个3块钱。这种更不敢买，不知道是不是小厂的。最后选的是自称正的厂家拿货，保证正品的第一种。
卡通立体模：一套两个，图案也是固定一二十个，价格从12元一套2个，到十多元就买十多个全套的都有，深深怀疑是不是仿的。先买了一套两个兔子的，果果的最爱啊。这种也是先压出轮廓，再压图案。此类有个新款，熊猫，看着很不错哦，就是需要加黑可可粉做两种面，才能做出黑白熊猫来。熊猫还有点复杂，需要倒腾几个模具还要换颜色来压来拼接，等果果大点再买这种。价格也是从5元到十多元都有的。
介绍得很详细，期待后续，期待上图 熊猫的我有，第一种一个金属圈的也有 谢谢推荐 最近真准备买模子呢 我都是买了一大堆东西放在这，喜欢就拿来玩玩 也想试试，赞。
很全的孩子做西点工具 羡慕，可惜上班了，没时间 香港正的饼干模也是仿品，正品是日本贝印。
某宝大堆的仿品，基本没人卖贝印了。 有图就好啦，我也喜欢玩烘焙 饼干模，号称正品的也是仿的，你要是不放心，买金属的不要买塑料的。
淡奶油不能用鸡蛋代替吧？我从来没看过这样的做法。不过你要是只做饼干，基本用不到淡奶油 不方便买低粉，我都是面粉+玉米淀粉，当低粉用，似乎做出的蛋糕啥的一样美 怀孕前我自己玩烘焙，熊孩子来了就再也没时间没心情玩了……现在快3岁了，我又开始蠢蠢欲动，终于可以带娃一起玩啦！ 之前看中一套恐龙的模具，那个形才叫“正”！一看价格，哇哈哈哈哈哈…算了，买点别的靠谱的吧……
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